Priya Idli Karam - 100g

Priya Idli Karam is het droge kruidenpoeder dat in heel Andhra en Telangana bij idli en dosa wordt gegeten, gemalen van linzen en rode pepers met zout. Het is grof, scherp en goed pittig, en wordt droog op tafel geserveerd waarbij olie of ghee op het bord wordt toegevoegd in plaats van dat het in een gerecht wordt meegekookt.

Het beste voor

• Idli en dosa met een lepel sesamolie
• Upma en pesarattu
• Hete rijst met ghee

Gebruik

Doe een theelepel op het bord, meng het met sesamolie of ghee tot een losse pasta en doop de idli of dosa erin; door aan tafel te mengen blijft het poeder in de pot droog. Het kan ook over een dosa op de tawa worden gestrooid voordat deze wordt dubbelgevouwen, of door hete rijst met ghee worden geroerd. Gebruik een droge lepel, aangezien vocht het poeder laat klonteren.

Verpakking en opslag

Verpakking van 100 g. Bewaar op een koele, droge plaats en sluit goed af na opening.