MDH Tava Fry Masala

MDH Tava Fry Masala is een droge kruidenmix die speciaal is ontwikkeld voor gerechten die worden geschroeid op een hete tava of ondiep worden gebakken in plaats van sudderen in een saus. De smaak is pittig en scherp, en de textuur is grof genoeg om goed te hechten en een korstje te vormen op alles waar je het op aanbrengt.

Het beste voor

• Tava-gebakken vis en garnalen
• Paneer en champignons die droog op een bakplaat worden bereid
• Ondiep gebakken aardappelen, okra en aubergine

Gebruik

Gebruik het als een rub in plaats van erdoorheen te roeren. Meng ongeveer twee theelepels met een lepel olie, yoghurt of citroensap tot een losse pasta, bestrijk de vis, paneer of groenten en laat dit vijftien tot twintig minuten intrekken. Bak op een hete, licht ingevette tava en keer slechts één keer om zodat het korstje stevig wordt. Als je gewone groenten bakt, strooi er dan in de laatste minuut van de bereiding nog een beetje extra overheen.

Verpakking en bewaren

Gemalen melange in een verzegelde verpakking. Bewaar op een koele, droge plaats en sluit de verpakking na opening goed af.