TRS- Korianderpoeder - 100g

TRS Koriander / Dhania-poeder is gemalen korianderzaad — mild, citroenachtig en lichtzoet. Het wordt in grotere hoeveelheden gebruikt dan de meeste gemalen specerijen, omdat het zowel voor de binding als voor de smaak van een saus zorgt.

Ideaal voor

• Basis voor curry en korma, in combinatie met komijnpoeder
• Chana masala, rajma en groentecurry's
• Marinades en zelfgemaakte masalamengsels

Gebruik

Voeg het toe nadat de uien bruin zijn geworden en bak het minder dan een minuut mee voordat de tomaten of het water worden toegevoegd. De gebruikelijke balans in een Noord-Indiase saus is twee delen koriander op één deel komijn. Als een curry te scherp smaakt, is een extra lepel korianderpoeder een betere manier om de smaak af te ronden dan suiker.

Verpakking en bewaren

100 g. Bewaar op een koele, droge plaats en sluit de verpakking goed af na openen.