TRS - Chilipoeder - 100g

TRS Chilipoeder is gemalen gedroogde rode peper en niets anders — geen zout, geen gemengde specerijen. Het is bedoeld voor de hitte in plaats van de kleur, wat het onderscheidt van de Kashmiri-variant.

Best voor

• Curry's, sauzen en masalabasis
• Marinades voor vlees en vis
• Augurken, chutneys en droge rubs

Gebruik

Voeg het slechts enkele seconden toe aan hete olie samen met de andere gemalen specerijen — het verbrandt snel en wordt bitter als het te lang blijft liggen. Begin met minder dan je denkt nodig te hebben; meer toevoegen kan altijd nog. Voor een gerecht dat er rood uitziet maar mild smaakt, gebruik je Kashmiri chilipoeder voor het grootste deel en een snufje hiervan voor de pit.

Verpakking en opslag

100 g. Bewaar op een koele, droge plaats en sluit na opening goed af.