Mražené indické pečivo a snacky

Haldiram's Minute Khana Onion Paratha je mražený pšeničný plochý chléb plněný kořeněnou cibulovou náplní se střední úrovní pálivosti. Cibule udržuje náplň vláčnou a dodává jí sladší nádech než bramborové parathě, takže k ní není potřeba téměř žádná příloha.

Nejlepší pro

• Snídani s jogurtem
• Rychlou večeři s nakládanou zeleninou a raitou
• Svačinové boxy

Návod k přípravě

Připravujte přímo z mraženého stavu – předem nerozmrazujte. Rozehřejte pánev tawa na střední teplotu a položte na ni parathu na suchou pánev. Opékejte asi dvě minuty z každé strany, dokud se nevytvoří zlatavé skvrnky. Přidejte trochu oleje nebo ghí a opékejte dalších třicet sekund z každé strany, aby povrch zkřupavěl a náplň se prohřála.

Balení a skladování

400g balení obsahující 4 kusy. Uchovávejte zmrazené při teplotě -18 °C. Po rozmrazení znovu nezmrazujte.

Vícezrnný domácí paratha od Haldiram's je mražený vrstvený plochý chléb vyrobený ze směsi obilných mouk, skládaný tak, aby se při pečení oddělil na jednotlivé vrstvy. Jedná se o neplněný paratha, což z něj dělá ideální volbu v případě, že hlavní roli v pokrmu hraje kari.

Nejlepší využití

• Podávejte s dalem, sabzi nebo kari
• Ke snídani s jogurtem a nakládanou zeleninou
• Do wrapů a rollek

Návod k přípravě

Pečte přímo po vyjmutí z mrazáku – nerozmrazujte. Zahřejte pánev tawa na střední teplotu, položte parathu na suchou pánev a opékejte asi dvě minuty z každé strany, dokud se neobjeví zlatavé skvrny. Ke konci přidejte trochu oleje nebo ghí a lehce přitlačte obracečkou, aby se vrstvy otevřely. Podávejte horké.

Balení a skladování

360g balení obsahuje 6 kusů. Uchovávejte zmrazené při teplotě -18 °C. Po rozmrazení znovu nezmrazujte.

Haldiram's Minute Khana Punjabi Samosa jsou mražené samosy plné velikosti – silné, křupavé těstíčko plněné kořeněnými bramborami a hráškem se střední úrovní pálivosti. Jsou podstatně větší než koktejlové samosy, takže dvě stačí jako pořádná svačina.

Nejlepší pro

• Čas čaje s čatní
• Podávání jako předkrm pro hosty
• Přípravu samosa chaat s cizrnou (choley) a jogurtem

Jak připravit

Připravujte zmrazené, nerozmrazujte. V horkovzdušné fritéze pečte při 180 °C 18 až 22 minut a jednou otočte. V troubě potřete olejem a pečte při 200 °C 25 až 30 minut na plechu s pečicím papírem, v polovině času otočte, dokud není těsto zlatavé a křupavé. Při smažení ve fritovacím hrnci použijte nízký až střední plamen, aby se těsto propeklo dříve, než zhnědne.

Balení a skladování

650g balení obsahující 8 kusů. Skladujte zmrazené při -18 °C. Po rozmrazení znovu nezmrazujte.

Haldiram's Homestyle Paratha je mražený vrstvený pšeničný plochý chléb, který není plněný a je skládaný tak, aby se na pánvi rozpadl na jednotlivé vrstvy; zde je dodáván ve velkém balení. Je to univerzální chléb z celé řady — neobsahuje nic, co by se tlouklo s tím, co k němu podáváte.

Nejlepší pro

• Každodenní jídla s dalem, sabzi nebo kari
• Velké domácnosti a vaření do zásoby
• Wrapy a rolky

Příprava

Připravujte zmrazené, přímo na pánvi tawa rozehřáté na střední teplotu. Každou parathu opékejte na suché pánvi zhruba dvě minuty z každé strany, dokud se neobjeví zlatavé skvrny, poté přidejte trochu oleje nebo ghí a dopečte dalších třicet sekund z každé strany. Jemně přitlačte obracečkou, aby se vrstvy oddělily.

Balení a skladování

1200g balení obsahující 20 kusů. Uchovávejte zmrazené při teplotě -18 °C. Po rozmrazení znovu nezamrazujte.

Haldiram's Minute Khana Punjabi Samosa jsou klasické mražené samosy standardní velikosti s křupavým těstem plněným kořeněnými bramborami a hráškem se střední úrovní pálivosti, které jsou zde nabízeny ve výhodném balení. Vyjměte jen tolik kusů, kolik potřebujete, a zbytek nechte zmrazený.

Ideální pro

• Večírky a velká setkání
• Svačiny k čaji během týdne
• Samosa chaat s cizrnou a jogurtem

Příprava

Připravujte přímo ze zmrazeného stavu, nikdy nerozmrazujte. V horkovzdušné fritéze pečte při 180 °C 18 až 22 minut, v polovině doby jednou otočte. V troubě potřete lehce olejem a pečte při 200 °C 25 až 30 minut na plechu s pečicím papírem, jednou otočte, dokud nebudou zlatavé a křupavé. Při fritování v oleji použijte nízký až střední plamen, aby se těsto rovnoměrně propeklo.

Balení a skladování

1,40kg balení obsahující 20 kusů. Uchovávejte zmrazené při -18 °C. Po rozmrazení znovu nezmrazujte.

Mražené jarní závitky Haldiram's jsou tvořené tenkým těstem obaleným kolem ochucené směsi zeleniny a jsou zmrazené tak, abyste si je doma mohli snadno připravit dokřupava. Těsto je dostatečně jemné na to, aby se při pečení vytvořily puchýřky a bylo křehké, místo aby bylo gumové, a náplň je jemně kořeněná, takže se hodí ke každému stolu.

Ideální pro

• Předkrmy a party občerstvení
• Svačinu po škole, která je hotová během pár minut
• Podávání se sladkou chilli omáčkou nebo sójovou omáčkou

Jak připravit

Připravujte zmrazené, nerozmrazujte. V horkovzdušné fritéze pečte při 190 °C 10 až 12 minut, jednou otočte. V troubě potřete trochou oleje a pečte na plechu s pečicím papírem při 200 °C 15 až 18 minut, v polovině času otočte, dokud nejsou závitky zlatavé. Při fritování udržujte olej na střední teplotě, aby se těsto propeklo rovnoměrně dokřupava.

Balení a skladování

370 g balení. Uchovávejte zmrazené při teplotě -18 °C. Po rozmrazení znovu nezmrazujte.

Nanak Rasmalai je indická sladkost připravená k přímé konzumaci, která se skládá z měkkých, zploštělých tvarohových disků (panýru) namočených ve slazeném, lehce ochuceném mléce. Toto balení obsahuje 12 kusů spolu s mlékem, ve kterém jsou namočené, což představuje pohodlný způsob, jak podávat rasmalai bez nutnosti připravovat jej od základu.

Dezert má jemnou, houbovitou texturu se sladkou, mléčnou chutí a lehkým nádechem kardamomu a šafránu, který je typický pro rasmalai podávaný při indických oslavách a rodinných setkáních.

Návod k použití

• Před podáváním balení vychlaďte pro osvěžující dezert, nebo podávejte při pokojové teplotě.
• Lžící vyjměte kousky rasmalai i s trochou mléka do servírovací misky.

Velikost balení: 12 kusů, 850 g. Po otevření uchovávejte v chladu a před použitím skladujte na chladném místě.