Špičaté zelí 500 g

Spitzkohl neboli špičaté zelí je německá odrůda zelí s charakteristickou hlávkou ve tvaru kužele a jemnějšími, křehčími listy než u hlávkového zelí, s mírnější a sladší chutí.

V německé kuchyni se používá podobně jako ostatní druhy zelí, například do zelných salátů (Krautsalat), lehce dušené jako příloha nebo přidávané do polévek; výborně se hodí i k rychlé přípravě restováním na způsob indické zeleninové směsi sabzi.

Jak používat

• Odstraňte zvadlé vnější listy a hlávku opláchněte.
• Košťál je křehčí než u klasického hlávkového zelí a není vždy nutné ho odstraňovat.
• Uchovávejte v chladničce a spotřebujte přibližně do týdne, protože listy jsou jemnější než u hlávkového zelí.