Cebula dymka – świeża zielona cebulka 1 szt.

Dymka nazywana jest „hari pyaz” w języku hindi oraz „Fruehlingszwiebel” w języku niemieckim. Ma małą białą cebulkę o łagodnym, cebulowym posmaku oraz długie zielone łodygi o świeższym i delikatniejszym smaku niż dojrzała cebula.

Zarówno białe, jak i zielone części są wykorzystywane w kuchni indochińskiej, na przykład do smażonego ryżu i dań typu manchurian, posiekane na surowo jako dodatek do czatu i sałatek, a także wrzucane do szybkich dań z warzyw stir-fry. W kuchni niemieckiej często podaje się ją na surowo w sałatkach lub jako posypkę.

Jak używać

• Przytnij końcówki korzeni oraz wszelkie zwiędłe części, a następnie dokładnie opłucz.
• Białą cebulkę można krótko podsmażyć dla uzyskania głębi smaku, natomiast zielone części najlepiej dodawać pod koniec gotowania lub używać na surowo.
• Przechowuj w lodówce luźno owiniętą i zużyj w ciągu około tygodnia.