Świeża guawa indyjska 300-400g

Gujawa nazywana jest amrud w języku hindi i peraka w telugu, a po niemiecku znana jest jako Guave. Ma cienką, bladozieloną do żółtawej skórkę, jędrny miąższ, którego kolor – w zależności od owocu – waha się od białego do różowego, oraz drobne, twarde nasiona rozproszone w środku.

Najczęściej jada się ją na surowo, pokrojoną w kawałki i niekiedy posypaną odrobiną soli oraz sproszkowanym chili na indyjski sposób; można z niej również zrobić chutney.

Sposób użycia

• Dobrze umyć, ponieważ skórkę zjada się wraz z miąższem.
• Pokroić w ćwiartki lub plastry; drobne nasiona w środku można zjeść lub wykroić, w zależności od preferencji.
• Nieco twardsze owoce pozostawić w temperaturze pokojowej do dojrzenia, a następnie przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu kilku dni.