Pomidory mięsiste / Pomidor 500g

To pomidory typu „beefsteak”, nazywane po niemiecku Fleischtomaten, a w języku hindi tamatar. Są duże, jędrne i mięsiste, mają mniej nasion niż mniejsze odmiany pomidorów oraz zrównoważony słodko-kwaśny smak.

W kuchni indyjskiej stanowią podstawę większości sosów curry, dodaje się je do czatneju pomidorowego oraz używa na surowo w sałatkach. W kuchni niemieckiej często podaje się je pokrojone w sałatkach lub na kanapkach.

Jak używać

• Umyj przed użyciem; krótkie zanurzenie we wrzątku ułatwia obieranie ze skórki, jeśli zależy Ci na gładkim sosie.
• W przypadku bazy do curry, posiekaj i gotuj z cebulą oraz przyprawami, aż zmiękną, a tłuszcz oddzieli się od reszty.
• Przechowuj w temperaturze pokojowej przez kilka dni, aby uzyskać pełnię smaku, lub w lodówce do tygodnia.