Ogórek pointowy (Parawal) 250g

Parwal, znany również jako ogórek indyjski, to małe, owalne, zielone warzywo dyniowate, czasami delikatnie prążkowane, o łagodnym smaku i konsystencji zbliżonej po ugotowaniu do twardej cukinii. Nie posiada ustalonej polskiej nazwy.

Często nadziewa się go przyprawionym farszem i smaży na niewielkiej ilości tłuszczu jako bharwan parwal, kroi w plasterki na proste parwal sabzi lub gotuje razem z ziemniakami.

Jak używać

• Delikatnie zeskrob skórkę, jeśli wydaje się twarda; młode, delikatne okazy można pozostawić nieobrane.
• Odetnij końce, a następnie przetnij wzdłuż w celu nadziania lub pokrój w plasterki do dania typu sabzi.
• Przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu około tygodnia.