Szpinak liściasty/świeży 300 g

Szczypiorek jest nazywany palak w języku hindi oraz Blattspinat lub Spinat w języku niemieckim. Ma delikatne, płaskie zielone liście o łagodnym, lekko ziemistym smaku, które po ugotowaniu znacznie się redukują.

Stanowi bazę do palak paneer i saag, jest przygotowywany jako proste palak sabzi z czosnkiem oraz dodawany do dal, aby uzyskać dal palak. W kuchni niemieckiej często podaje się go jako dodatek w postaci kremowej.

Jak używać

• Dokładnie umyj w kilku zmianach wody, ponieważ w liściach zbiera się piasek.
• Przed gotowaniem odetnij grube, twarde łodygi.
• Przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu 2–3 dni, ponieważ liście szybko więdną i psują się.