Kapusta biała 1kg

Oto kapusta biała, nazywana po niemiecku Weisskraut, a w języku hindi patta gobi; należy do tej samej rodziny warzyw co kapusta głowiasta biała, lecz ma jasne, ściśle przylegające liście oraz twardszą, bardziej chrupiącą strukturę.

W kuchni niemieckiej stanowi bazę do Krautsalat, czyli surówki z octem, oraz do kiszonej kapusty (Sauerkraut). W kuchni indyjskiej można ją szatkować i przygotowywać jako sabzi lub thoran, podobnie jak zwykłą kapustę.

Jak używać

• Usuń zewnętrzne liście i opłucz główkę przed poszatkowaniem lub pokrojeniem w ćwiartki.
• Wytnij twardy głąb u nasady, który nie nadaje się do spożycia.
• Całą główkę przechowuj w lodówce, gdzie zachowuje świeżość od dwóch do trzech tygodni; przekrojoną część zawiń szczelnie.