Świeże liście betelu (liście paan) x 5 szt.

Liść betelu, w języku hindi nazywany paan ka patta, to błyszczący, zielony liść w kształcie serca o pieprznym, lekko gorzkim smaku. Nie posiada on powszechnej nazwy w języku niemieckim i nie jest składnikiem spożywczym w typowym tego słowa znaczeniu.

Jego najbardziej znanym zastosowaniem jest rola zawiniątka dla paanu, tradycyjnej przekąski spożywanej po posiłku, składającej się z liścia owiniętego wokół składników takich jak nasiona kopru włoskiego czy wiórki kokosowe. Liście są również wykorzystywane w całości w niektórych południowoindyjskich rytuałach religijnych i świątecznych.

Jak używać

• Przed użyciem delikatnie opłucz i osusz, ponieważ liście łatwo się obijają.
• Jeśli gruby środkowy nerw wydaje się twardy, przytnij go.
• Owiń luźno wilgotną ściereczką i przechowuj w lodówce; zużyj w ciągu kilku dni, ponieważ liście szybko wysychają i ciemnieją.