Produkty

Rosenmehl - Mąka pszenna 550

To jest czerwona kapusta, nazywana po niemiecku Rotkohl lub Blaukraut. Ma ciasno ułożone, ciemnoczerwono-fioletowe liście, twardszą strukturę niż kapusta biała oraz lekko pieprzny smak na surowo, który po uduszeniu staje się słodko-kwaśny.

W kuchni niemieckiej najczęściej dusi się ją powoli z dodatkiem jabłka, octu i odrobiny cukru jako klasyczny dodatek do dań, można ją również poszatkować na surowo do surówki.

Jak używać

• Przed poszatkowaniem usuń zewnętrzne liście i wytnij twardy głąb.
• Do duszenia gotuj powoli na małym ogniu, aż zmięknie; do sałatek pokrój cienko i dopraw na surowo.
• Przechowuj w całości w lodówce przez dwa do trzech tygodni; przekrojoną połowę należy zawinąć i zużyć wcześniej.

To okrągły, żółty ogórek, podobny do tego, co w języku telugu znane jest jako dosakaya, a w hindi czasem jako kakdi. Ma grubszą, bardziej chropowatą żółto-zieloną skórkę niż zwykły ogórek, twardszy, lekko cierpki miąższ i większe nasiona w środku.

W kuchni południowoindyjskiej używa się go do przygotowania dosakaya pappu, potrawy z soczewicy z dodatkiem tego ogórka, do marynat oraz do sałatek na surowo z lekkim dodatkiem ziaren gorczycy i chili.

Jak używać

• Przed krojeniem obierz twardszą skórkę.
• Jeśli nasiona w środku dojrzały, przekrój ogórka na pół i wydrąż większe, twardsze pestki, zachowując twardszy miąższ.
• Przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu około tygodnia.

To okrągły, żółty ogórek, podobny do tego, co w języku telugu nazywa się dosakaya, tyle że większy od wersji pakowanej w mniejszych ilościach. Ma grubą, fakturowaną żółto-zieloną skórkę, twardszy miąższ niż zwykły ogórek i większe nasiona w środkowej części.

Jest wykorzystywany w kuchni południowoindyjskiej do przygotowania dosakaya pappu, dania z soczewicy gotowanego z tym ogórkiem, a także do marynat i surowej sałatki z lekkim okraszeniem z ziaren gorczycy.

Jak używać

• Przed krojeniem należy obrać twardszą zewnętrzną skórkę.
• Przekroić na pół i wydrążyć większe, twardsze nasiona ze środka, zachowując twardszy miąższ dookoła.
• Przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu około tygodnia.

Ryż do sushi Royal Orient 1kg

ROYAL THAI RICE, długoziarnisty ryż jaśminowy, 1kg

ROYAL THAI RICE, ryż kleisty, 1kg

Sos chili Sriracha Royal Thai 430ml

Mąka żytnia typ 1150 1kg

Plastry mango Sachani to dojrzałe kawałki mango w syropie, gotowe do wyjęcia prosto z puszki — opakowanie 850 g jest przeznaczone do dzielenia się, a nie jako pojedynczy deser.

Plastry zachowują swój kształt oraz miękkość i soczystość, dzięki czemu świetnie smakują podane samodzielnie po schłodzeniu, jako warstwa w deserze typu trifle lub shrikhand, wymieszane z jogurtem czy lodami, albo zmiksowane z mlekiem w formie szybkiego napoju mango lassi lub koktajlu mlecznego, gdy świeże mango jest poza sezonem.

Przed otwarciem schłodź puszkę — mango w syropie smakuje wyraźnie lepiej na zimno. Po otwarciu niewykorzystane plastry wraz z syropem przełóż do szczelnego pojemnika, wstaw do lodówki i spożyj w ciągu kilku dni.

Super Kanapka Sammy'ego 750g

Sarotti Kakaopulver 125g - Wysokiej jakości kakao w proszku

Kakao w proszku Sarotti to produkt najwyższej jakości, idealny do wypieków, gorącej czekolady i deserów. Bogaty czekoladowy smak od zaufanej niemieckiej marki.

Cechy produktu:

• Wysokiej jakości kakao w proszku
• Wygodne opakowanie 125g
• Bogaty, autentyczny czekoladowy smak
• Idealne do wypieków
• Niemiecka jakość
• Wszechstronny składnik

Zastosowanie:

Idealne do przygotowywania gorącej czekolady, ciast czekoladowych, brownie, ciasteczek, polew czekoladowych oraz wzbogacania deserów czekoladowym smakiem.

Miąższ z mango Schani Alphonso to gładkie, nieprzecierane puree z mango odmiany Alphonso – tej, po którą sięga większość indyjskich gospodarstw domowych, gdy to właśnie mango ma stanowić główny składnik dania.

Miąższ z mango Alphonso jest gęsty, ma głęboki szafranowo-pomarańczowy kolor i słodki smak z nutą aromatu, który odróżnia go od zwykłego mango. To najprostsza droga do przygotowania aamras podawanego z poori, mango lassi i koktajli mlecznych, kulfi z mango, musów, serników i lodów, a także nadzienia z mango do ciast i wypieków.

Używaj go bezpośrednio po otwarciu lub rozcieńcz odrobiną mleka czy wody, jeśli przygotowujesz napoje. Przed odmierzeniem zawartość puszki należy wymieszać, ponieważ miąższ osiada. Niewykorzystany miąższ przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku i zużyj w ciągu dwóch do trzech dni.

Mąka Schani Bajri to zmielone proso perłowe — bajra atta — szarawa mąka o wyraźnie orzechowym, lekko ziemistym smaku, w opakowaniu 1 kg.

Jest to mąka przeznaczona do wypieku bajra roti i bhakri, spożywanych w Gudżaracie, Radżastanie i Maharasztrze przez miesiące zimowe, zazwyczaj z masłem lub ghee, jaggery, czosnkowym chutneyem lub gulaszem. Wykorzystuje się ją także do thalipeeth, khichu i bajra khichdi.

Bajra nie zawiera glutenu, więc ciasto nie będzie się rozciągać jak pszenne: należy wyrabiać je z ciepłą wodą, utrzymywać miękką konsystencję i formować roti ręcznie lub między arkuszami folii, zamiast cienko wałkować. Dodatek niewielkiej ilości mąki pszennej ułatwia pracę z ciastem. Przechowywać szczelnie zamkniętą w chłodnym, suchym miejscu — mąkę jaglaną najlepiej zużyć w ciągu kilku miesięcy od otwarcia.

Czarna sól w proszku Schani (Kala Namak) ma charakterystyczny siarkowy smak, powszechnie stosowany w indyjskiej mieszance przypraw chaat masala, chutneyach oraz orzeźwiających napojach, takich jak jal jeera.

Mielony kmin rzymski Schani to zmielony kumin — rozgrzewający, ziemisty i delikatnie gorzki, jedna z dwóch lub trzech przypraw, których w indyjskiej kuchni nigdy nie może zabraknąć. 100 g.

Mielony kmin rzymski sprawdza się tam, gdzie całe ziarna byłyby zbyt grube: w przyprawach curry i sabzi, dalu, chole, rajma i mieszankach do kebabów, w rajcie, maślance i napoju jaljeera, a także jako posypka do chaat i owoców. Stanowi również podstawę garam masala oraz większości bliskowschodnich i meksykańskich mieszanek przypraw.

Dodawaj go na patelnię razem z cebulą i pomidorami, a nie na samym początku, ponieważ mielony kmin przypala się szybciej niż całe ziarna. Przechowuj opakowanie szczelnie zamknięte w chłodnej, ciemnej szafce — mielona przyprawa szybko traci aromat po kontakcie z powietrzem.

Barwnik spożywczy Schani w kolorze zielonym to intensywny, skoncentrowany i bezpieczny barwnik przeznaczony do dekorowania słodyczy, ciast oraz dań wytrawnych. Niewielka ilość wystarczy, aby uzyskać żywy i jednolity kolor.

Schani Food Colour Red to żywy, bezpieczny dla żywności czerwony barwnik powszechnie stosowany w indyjskich słodyczach, napojach i daniach. Idealny do nadawania wyrazistych kolorów marynatom tandoori oraz deserom.

Schani Zielony Kardamon (Elachi) — całe zielone strąki o słodkim, kwiatowym aromacie.

Najlepszy do

• Masala chai i kheer
• Biryani, pulao i kormy
• Indyjskich słodyczy i garam masala

Opakowanie i przechowywanie

50 g. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, szczelnie zamknięte po otwarciu.

Schani Natural Kolhapuri Jaggery Block to nierafinowany, wolny od chemii słodzik wytwarzany z soku z trzciny cukrowej. Ten tradycyjny słodzik jest idealny do indyjskich słodyczy, deserów i napojów.