-
Świeże produkty
-
Piekarnictwo i gotowanie
-
Niezbędniki kuchenne
-
Mrożonki i żywność typu convenience
-
Przekąski, słodycze i wyroby cukiernicze
-
Żywność instant i gotowe dania
-
Artykuły gospodarstwa domowego i higieny osobistej
Menu główne
Szybki Sklep
- Szybki Sklep
-
Miesięczne uzupełnienia
-
Poranek i codzienna pielęgnacja
-
Niezbędniki kuchenne
-
Niezbędnik
-
Żywność błyskawiczna, mrożona i gotowa do spożycia
-
Światowa Żywność
Przyprawy i Masale
-
ALL CATEGORIES
- ALL CATEGORIES
-
Świeże produkty
-
Podstawowe produkty spożywcze
-
Piekarnictwo i gotowanie
-
Niezbędniki kuchenne
-
Przyprawy
-
Nabiał
-
Mrożonki i żywność typu convenience
-
Przekąski, słodycze i wyroby cukiernicze
-
Żywność instant i gotowe dania
-
Napoje
-
Artykuły gospodarstwa domowego i higieny osobistej
Twój koszyk
Przyprawy i mieszanki masala
76 produktów
76 produktów
€2,75
Aachi Kashmiri Chilli Whole to łagodna suszona czerwona papryka chili, używana głównie dla koloru, a nie dla ostrości. Całe papryczki znacznie lepiej zachowują swój kolor i aromat niż mielona przyprawa, dlatego mielenie lub namaczanie ich bezpośrednio przed użyciem daje zauważalnie głębszy odcień czerwieni niż w przypadku proszku, który był otwarty przez wiele miesięcy.
Najlepsza do
- Marynat typu tandoori i tikka
- Kurczaka maślanego (butter chicken), rogan josh i innych gęstych sosów kuchni północnoindyjskiej
- Past chili, pikli i czatnejów
Zastosowanie
Aby uzyskać intensywny kolor, namocz cztery lub pięć papryczek w gorącej wodzie przez dwadzieścia minut, odcedź i zmiel na gładką pastę, a następnie smaż tę pastę na oleju, aż sam olej zabarwi się na czerwono. Mokra pasta uwalnia znacznie więcej koloru niż suchy proszek. Jeśli chcesz użyć ich do temperowania, wrzuć jedną lub dwie całe papryczki i wyjmij je, zanim ściemnieją. Jeśli danie wymaga również ostrości, użyj tych papryczek dla koloru, a do nadania pikantnego charakteru wybierz ostrzejszą odmianę.
Opakowanie i przechowywanie
Opakowanie 100 g. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, po otwarciu szczelnie zamknąć w hermetycznym słoiku, z dala od światła.
MTR Lemon Rice Powder to gotowa mieszanka przypraw do przygotowania cytrynowego ryżu, znanego również jako chitranna – popularnego dania kuchni południowoindyjskiej o smaku cytryny, ziaren gorczycy, liści curry i orzeszków ziemnych. Zamiast przygotowywać omastę i mieszankę przypraw od podstaw, ten proszek wystarczy wymieszać z ugotowanym ryżem.
Gotowe danie ma wyrazisty, cytrusowy smak, zrównoważony orzechową chrupkością orzeszków ziemnych i łagodną ostrością przypraw z liśćmi curry; często spożywa się je samodzielnie lub zabiera w podróż jako posiłek na wynos.
Sposób użycia
- Ugotuj zwykły ryż i pozwól mu nieco ostygnąć.
- Dodaj proszek do cytrynowego ryżu wraz z niewielką ilością oleju, delikatnie mieszając, aż składniki równomiernie pokryją ryż.
- Dopasuj ilość proszku do własnego smaku i podawaj w temperaturze pokojowej lub lekko ciepły.
Waga opakowania: 100g. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
MDH Karahi Chicken Masala to mieszanka przypraw do kurczaka smażonego szybko w karahi z pomidorami, imbirem i zieloną papryczką chili. Jest wyrazista w smaku, z lekką nutą kwasowości i przeznaczona do tworzenia gęstego, oblepiającego mięso sosu, a nie rzadkiej, długo gotowanej potrawy.
Najlepiej pasuje do
- Kurczaka karahi i kadai
- Szybkich dań z kurczaka na bazie pomidorów
- Kurczaka smażonego na sucho z papryką i cebulą
Sposób użycia
Podsmaż kurczaka na gorącym oleju, aż się zarumieni, dodaj posiekane pomidory i smaż, aż zmiękną, a następnie wsyp dwie do trzech łyżeczek przyprawy na pół kilograma mięsa. Utrzymuj wysoki ogień i mieszaj, aż olej się oddzieli, a masala pokryje kawałki kurczaka. Na koniec dodaj pokrojony w słupki imbir oraz zielone chili i nie dodawaj wody, aby sos pozostał gęsty.
Opakowanie i przechowywanie
Opakowanie 100g. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, po otwarciu szczelnie zamknąć.
€2,06
MDH Pav Bhaji Masala to mieszanka przypraw, której sekretem jest indyjskie danie bhaji z warzyw, o profilu bardziej kwaśnym niż ostrym. Suszone mango i czarny pieprz nadają mu wyrazisty finisz, dzięki któremu potrawa smakuje jak z ulicznego straganu, a nie jak zwykłe warzywne curry.
Najlepsze do
- Pav bhaji z ziemniakami, groszkiem, papryką i pomidorami
- Masala pav i warzyw smażonych na patelni typu tawa
- Pikantnych nadzień ziemniaczanych i tostów
Zastosowanie
Podsmaż przyprawę na maśle z cebulą i pomidorami, aż mieszanka ściemnieje, a następnie rozgnieć ugotowane warzywa bezpośrednio na patelni. Około dwie i pół łyżeczki wystarczą na porcję bhaji dla czterech osób. Kontynuuj rozgniatanie na małym ogniu, aby masala dobrze się wchłonęła, a tuż przed podaniem dodaj jeszcze szczyptę przyprawy i skrop całość cytryną, aby wzmocnić kwaskowy smak.
Opakowanie i przechowywanie
Opakowanie 100 g. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, po otwarciu szczelnie zamknąć.
€1,52
Aachi Fish Curry Masala to inspirowana wybrzeżem mieszanka przypraw z tamaryndowcem, kokum i rozgrzewającymi przyprawami, które doskonale komponują się z rybami i owocami morza. Pozwala bez wysiłku przygotować bogate, wyraziste południowoindyjskie curry rybne.
- Mieszanka przypraw w stylu nadmorskim z nutami tamaryndowca
- Idealna do południowoindyjskiego curry rybnego i sosów
€1,97
Aachi Tandoori Chicken Masala to klasyczna mieszanka przypraw inspirowana piecami glinianymi, która nadaje kurczakowi charakterystyczny dymny aromat oraz przypieczony, czerwony kolor. Idealna do przyrządzania w piecu tandoor, piekarniku lub na grillu.
- Autentyczny kolor tandoori i dymny smak
- Odpowiednia do pieczenia w piekarniku, grillowania i BBQ
- Opakowanie zbiorcze: 100 g x 10 sztuk w tacy
€1,52
Aachi Chilli Chicken Masala to indyjsko-chińska mieszanka przypraw, która doskonale oddaje wyrazisty, pełen sosu smak restauracyjnego kurczaka chilli. Dzięki zawartości soi, pieprzu i aromatycznych przypraw jest idealna do klasycznej wersji na sucho lub w sosie.
- Indyjsko-chiński profil przypraw do kurczaka chilli
- Nadaje się zarówno do kurczaka chilli na sucho, jak i w sosie
€0,97
Aachi Hyderabadi Dum Biryani Masala to starannie zbilansowana mieszanka przypraw, która oddaje królewski smak hyderabadi dum biryani. Łączy w sobie anyż gwiazdkowaty, aromaty kewry, nuty szafranu i korzenne przyprawy, zapewniając za każdym razem autentyczny rezultat.
- Autentyczny profil przypraw do hyderabadi dum biryani
- Zawiera ekstrakty z całych przypraw i nuty szafranu
€2,06
MDH Chana Masala to wyrazista mieszanka przypraw stosowana do północnoindyjskiego dania chole, w której suszone mango i nasiona granatu odgrywają ważniejszą rolę niż chili. To właśnie ta kwasowość nadaje gotowanej ciecierzycy ciemny kolor i ostry posmak.
Najlepsze do
- Chole podawanego z bhature, puri lub ryżem na parze
- Wytrawnej ciecierzycy w stylu pindi z niewielką ilością sosu
- Sałatki z ciecierzycy (chaat) z cebulą, pomidorem i cytryną
Zastosowanie
Namocz suszoną ciecierzycę przez noc i ugotuj w szybkowarze do miękkości (sześć do siedmiu gwizdków), zachowując wodę z gotowania. Podsmaż bazę z cebuli, imbiru, czosnku i pomidorów, a następnie dodaj trzy łyżeczki przyprawy na 250 g suchej ciecierzycy i pozwól jej ściemnieć w oleju. Dodaj ciecierzycę wraz z wodą z gotowania, gotuj na wolnym ogniu przez dwadzieścia minut i rozgnieć łyżkę ziaren o brzeg patelni, aby zagęścić sos.
Opakowanie i przechowywanie
Opakowanie 100 g. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, po otwarciu szczelnie zamknąć.
MTR Vangi Bath Masala to mieszanka przypraw do przygotowania vangi bath, południowoindyjskiego dania z ryżu, bakłażana i charakterystycznej kompozycji przypraw. Ta masala pozwala zaoszczędzić czas potrzebny na prażenie i mielenie poszczególnych przypraw w domu, zapewniając za każdym razem ten sam, wyrazisty smak.
Vangi bath przygotowane z użyciem tej masali ma wyrazisty, pikantny i lekko kwaskowy smak, a miękki bakłażan wchłania aromat mieszanki przypraw, który przenika cały ryż.
Sposób użycia
- Ugotuj ryż oddzielnie i pozostaw do lekkiego przestygnięcia.
- Podsmaż pokrojonego bakłażana i cebulę na oleju, następnie dodaj vangi bath masala oraz odrobinę wody i duś, aż warzywa zmiękną.
- Dodaj ugotowany ryż do mieszanki z bakłażanem i wymieszaj, aż składniki się połączą, a następnie podawaj na ciepło.
Masa netto: 100g. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
€6,89
TRS Fenugreek (kozieradka) to małe, twarde nasiona o bursztynowej barwie, aromacie przypominającym syrop klonowy i wyraźnie gorzkim smaku. To opakowanie 1 kg — idealny rozmiar do przygotowywania pikli oraz mielenia własnych mieszanek przypraw sambar i rasam, a nie tylko do sporadycznego temperowania.
Najlepsze do
- Pikli z mango, limonki i mieszanych warzyw w większych ilościach
- Domowej przyprawy sambar i rasam
- Południowoindyjskiego temperowania, curry rybnych i kiełkowania
Jak gotować
W procesie temperowania należy je wrzucić na gorący olej jako pierwsze, ale tylko na sekundę lub dwie — gdy staną się ciemniejsze niż złociste, nabiorą ostrej goryczy, której nie da się już uratować. Ćwierć łyżeczki wystarczy na garnek dla całej rodziny. Do ciasta na idli i dosa warto namoczyć łyżeczkę nasion razem z ryżem; pomaga to w fermentacji ciasta i nadaje mu delikatniejszą konsystencję.
Opakowanie i przechowywanie
1 kg. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, po otwarciu szczelnie zamknąć.
€1,97
Aachi Pav Bhaji Masala oddaje kultowy maślany, pikantny i lekko przyprawiony smak słynnego ulicznego jedzenia z Mumbaju. Użyj go, aby w kilka minut przygotować autentyczne pav bhaji z mieszanki warzyw.
- Maślana, wyrazista mieszanka przypraw do dań ulicznych z Mumbaju
- Zrównoważony profil przypraw odpowiedni dla całej rodziny
€1,97
Aachi Idicha Sambar Powder to świeżo mielona mieszanka przypraw do sambaru o grubszej teksturze, która nadaje potrawie dodatkowego smaku i aromatu. Idealna do tradycyjnej kuchni domowej.
- Grubo mielona przyprawa do sambaru dla uzyskania głębi smaku
- Tradycyjny domowy przepis na sambar
€1,76
Aachi Paneer Butter Masala to bogata, kremowa mieszanka przypraw do uwielbianego północnoindyjskiego dania z serem paneer. Jej profil smakowy inspirowany pomidorami, masłem i nerkowcami pozwala uzyskać w domu łagodny, aromatyczny sos o jakości jak z restauracji.
- Kremowy, pomidorowo-maślany profil przypraw
- Rezultaty jak z restauracji w domowym zaciszu
€1,97
Aachi Kulambu Chilli Masala to wyrazista i pikantna mieszanka przypraw do południowoindyjskiego kulambu (gęstych sosów na bazie tamaryndowca). Łączy ostrość chili z cierpkością tamaryndowca i aromatycznymi przyprawami, zapewniając autentyczny smak.
- Mieszanka przypraw do sosów na bazie tamaryndowca
- Idealna do chettinad kulambu i curry z tamaryndowcem
€2,17
Aachi Rasam Powder to południowoindyjska mieszanka przypraw mielonych do rasamu, czyli lekkiego, pieprznego wywaru z tamaryndowca, serwowanego z ryżem. Dominują w niej czarny pieprz i kumin, wsparte kolendrą, czerwoną papryką i asafetydą, dzięki czemu smakuje ostro i aromatycznie, a nie ciężko.
Najlepsza do
- Rasamu pomidorowego, pieprzowego i cytrynowego
- Doprawiania lekkich wywarów z tamaryndowca i klarownych zup
- Dodawania szczypty do dalu, curry na bazie maślanki oraz warzyw smażonych metodą stir-fry
Sposób użycia
Użyj około jednej czubatej łyżeczki na dwie szklanki rasamu. Doprowadź ekstrakt z tamaryndowca do wrzenia z posiekanym pomidorem, solą i szczyptą kurkumy, wmieszaj proszek i gotuj przez dwie-trzy minuty, aby pozbyć się surowego posmaku. Dodaj rzadki wywar z ugotowanej soczewicy toor dal, a następnie zdejmij patelnię z ognia w momencie, gdy na brzegach pojawi się piana — rasam staje się gorzki, jeśli gotuje się zbyt intensywnie po dodaniu soczewicy. Na koniec dodaj okrasę z ghee, ziaren gorczycy i liści curry oraz świeżą kolendrę.
Opakowanie i przechowywanie
Opakowanie 100g. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, szczelnie zamknięte po otwarciu.
€1,60
Aachi Fish Fry Masala to chrupiąca panierka z mieszanką przypraw, która nadaje smażonej rybie wspaniale doprawioną, złotą skórkę. Dzięki zawartości chili, kurkumy i aromatycznych przypraw jest to niezastąpiona masala do ryb smażonych po południowoindyjsku.
- Chrupiąca panierka z mieszanką przypraw do smażenia na patelni lub w głębokim tłuszczu
- Wyrazisty profil smakowy chili i kurkumy
- Opakowanie zbiorcze: 100 g x 10 sztuk w tacy
€1,01
Aachi Special Bombay Biryani Masala oddaje wyrazisty, aromatyczny styl kultowej bombajskiej biryani. Dzięki zawartości suszonych śliwek, ziemniaków oraz żywej mieszanki przypraw oferuje unikalny, słodko-pikantny profil smakowy.
- Autentyczny profil przypraw bombajskiej biryani
- Nuty suszonych owoców i wyrazistych przypraw
€2,06
Priya Rasam Masala to mielona mieszanka przypraw do rasam, w której dominują pieprz i kumin, a w tle wyczuwalne są kolendra i suszone chili. Rasam to rzadki, kwaśny i pieprzny wywar, spożywany z ryżem pod koniec posiłku w południowych Indiach, a ta mieszanka została stworzona właśnie do tego celu, a nie do gęstych sosów.
Najlepsze do
- Rasam pomidorowego i pieprzowego
- Ryżu z rasam i łyżką klarowanego masła ghee
- Picia jako samodzielny klarowny wywar
Zastosowanie
Gotuj wodę z tamaryndowcem, posiekanymi pomidorami, solą i łyżeczką masali (porcja na cztery osoby) na wolnym ogniu, aż zniknie surowy zapach tamaryndowca, czyli około pięciu minut. Dodaj rzadki wywar z soczewicy lub zwykłą wodę i zdejmij garnek z ognia w momencie, gdy na brzegach pojawi się piana. Rasam nigdy nie powinno się mocno zagotować, ponieważ osłabia to aromat pieprzu. Na maśle ghee podsmaż ziarna gorczycy i liście curry, wlej je do wywaru, a na sam koniec dodaj świeżą kolendrę.
Opakowanie i przechowywanie
Opakowanie 100g. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, po otwarciu szczelnie zamknąć.
MDH Butter Chicken Masala to łagodna mieszanka przypraw do kremowego sosu pomidorowego murgh makhani, stworzona z myślą o bogactwie smaku, a nie ostrości. Suszone liście kozieradki i rozgrzewające przyprawy nadają jej lekko gorzki, maślany charakter, który odróżnia butter chicken od zwykłego sosu pomidorowego.
Najlepsza do
- Kurczaka w maśle (butter chicken) z grillowanym lub smażonym kurczakiem
- Paneer butter masala i sosów typu makhani
- Marynowania kurczaka w jogurcie przed pieczeniem
Sposób użycia
Podziel przyprawę między marynatę a sos. Użyj około łyżeczki do jogurtu z imbirem i czosnkiem na pół kilograma kurczaka, a następnie kolejne dwie łyżeczki do bazy pomidorowej, gdy ta już zgęstnieje i zostanie zblendowana na gładką masę. Na koniec, na małym ogniu, dodaj masło i śmietanę, nie doprowadzając do wrzenia, aby sos pozostał lśniący.
Opakowanie i przechowywanie
Opakowanie 100g. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, po otwarciu szczelnie zamknąć.
€2,81
Aachi Pepper Chicken Masala to wyrazista, pieprzna mieszanka przypraw do popularnego południowoindyjskiego dania z kurczaka pieprznego w wersji wytrawnej. Dzięki zawartości całego tłuczonego czarnego pieprzu, kopru włoskiego i aromatycznych przypraw nadaje potrawom intensywną ostrość i aromat.
- Intensywna mieszanka przypraw z dominującą nutą czarnego pieprzu
- Idealna do południowoindyjskiego kurczaka pieprznego w wersji wytrawnej
€1,97
Aachi Paneer Tikka Masala to dymna mieszanka przypraw inspirowana stylem tandoori, przeznaczona do marynowania i grillowania sera paneer. Nadaje serowi twarogowemu klasyczną, przypieczoną skórkę i wyrazisty smak sera paneer tikka niczym z restauracji.
- Marynata do sera paneer w stylu tandoori
- Wyrazisty, grillowany i dymny profil smakowy
€2,02
Aachi Madras Sambar Powder to tradycyjna mieszanka przypraw do sambaru w stylu tamilskim, łącząca prażoną kolendrę, kumin, czerwoną paprykę chili oraz liście curry. Pozwala w kilka minut przygotować klasyczny, aromatyczny i lekko kwaskowaty sambar.
- Klasyczna mieszanka przypraw do sambaru w stylu madras
- Przygotowana z prażonej kolendry, kuminu i liści curry
€1,60
Aachi Prawn Fry Masala to przybrzeżna mieszanka przypraw do owoców morza, stworzona, aby uzyskać idealnie zamarynowane, smażone na patelni krewetki z wyrazistą, pikantną skórką. Idealna zarówno do krewetek smażonych na sucho, jak i w półgęstym sosie.
- Przybrzeżna mieszanka przypraw do dań z krewetek
- Wyraziste chilli i pieprz dla uzyskania chrupiącej panierki
Related collections
- Wybranie opcji powoduje odświeżenie całej strony.
- Otwiera się w nowym oknie.



