TRS - Pískavice řecké seno 100g

Semínka pískavice řecké seno TRS jsou malá, tvrdá, jantarově zbarvená semínka s výraznou hořkostí a vůní připomínající javorový sirup. Do pokrmu stačí přidat jen pár semínek – slouží jako podkres, nikoliv jako hlavní koření.

Nejlepší využití

• Směs sambar masala a jihoindické temperování (tadka)
• Mangové a limetkové nakládané pickles
• Rybí kari a klíčení

Příprava

Přidejte je do horkého oleje hned na začátku temperování, ale jen na sekundu či dvě – rychle se pálí a jakmile ztmavnou více než do zlatova, jejich hořkost se stává nepříjemnou. Pro rodinné jídlo použijte čtvrt čajové lžičky. Při přípravě těsta na idli a dosu namočte čajovou lžičku semínek společně s rýží; pomáhá to fermentaci těsta a zjemňuje jeho texturu.

Balení a skladování

100 g. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.