TRS Bobkový list 30g

Bobkový list TRS jsou sušené indické bobkové listy, známé jako tej patta – dlouhé, žilnaté listy se třemi podélnými žilkami a jemným aroma připomínajícím skořici cassia. Jsou odlišné od středomořského bobkového listu používaného do dušených pokrmů a mají jemnější účinek.

Nejlepší pro

• Biryani, pulao a rýži jeera
• Kormu, rogan josh a pomalu vařená masová kari
• Dal a celé směsi koření garam masala

Příprava

Vhoďte jeden nebo dva listy do rozpáleného ghí nebo oleje hned na začátku, spolu se skořicí a kardamomem, a nechte je několik sekund rozvonět, než přidáte cibuli. Své aroma uvolňují pomalu, proto je nechte v pokrmu po celou dobu vaření a před podáváním je vyjměte. Rozdrcené listy se připalují rychleji, proto je používejte v celku.

Balení a skladování

30 g. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal pečlivě uzavřete.