Pointed Gourd (Parwal) 250 g

Parwal, známý také jako „pointed gourd“ (špičatá tykev), je malá oválná zelená tykev, občas s jemným žíháním, s jemnou chutí a texturou po uvaření blízkou pevné cuketě. V češtině nemá ustálený název.

Často se plní kořeněnou směsí a smaží na pánvi jako „bharwan parwal“, krájí na kolečka pro přípravu jednoduchého zeleninového pokrmu (sabzi) nebo se vaří společně s bramborami.

Jak používat

• Pokud je slupka tuhá, lehce ji oškrábejte; mladé, křehké plody není třeba loupat.
• Ořízněte konce, poté je podélně nařízněte pro plnění nebo nakrájejte na kolečka pro přípravu suché směsi sabzi.
• Skladujte v lednici a spotřebujte přibližně do týdne.