Houby – Čerstvé bílé žampiony (200 g)

Žampiony zahradní, v němčině známé jako Champignons, mají pevný, světlý klobouk s jemnou, zemitou chutí a hladkou, mírně žvýkavou strukturou po tepelné úpravě. Jsou široce využívány jak v německé, tak v indické kuchyni.

V indických kuchyních se připravují jako mushroom masala, mushroom do pyaza nebo jednoduché houbové kari s cibulí a rajčaty, a skvěle fungují také restované s česnekem a pepřem. V německé kuchyni se hodí do žampionové smetanové omáčky, jako pánvová příloha nebo jako obloha na řízek.

Jak používat

• Očistěte je vlhkým hadříkem, namísto namáčení ve vodě.
• Před krájením na plátky nebo půlením zařízněte úplný konec třeně.
• Uchovávejte v chladničce v papírovém sáčku nebo v původním obalu a spotřebujte do 3 až 4 dnů.