Kerrygold – máslo solené 250g

Solené máslo Kerrygold je irské máslo vyrobené z mléka stád krmených trávou, prodávané ve známé 250g zlaté kostce.

Je to sytě žluté máslo s plnou, krémovou chutí a znatelným nádechem soli – skvělé přímo na teplý toust, chléb, kukuřičný klas nebo pečenou bramboru, a také vhodné na dokončování omáček, smažení vajec či přípravu oříškového másla beurre noisette.

Protože je solené, většina pekařů si ho nechává na slaná jídla a mazání, zatímco po nesoleném másle sahají tehdy, vyžaduje-li recept přesné dochucení. Uchovávejte v chladu a deset minut před použitím kostku vyjměte, pokud chcete, aby byla dostatečně měkká k roztírání.