Čerstvé banánové listy 1 ks

Banánový list, v tamilštině nazývaný vazha ilai a v hindštině kela ka patta, je velký, široký list banánovníku. Nemá žádný český kulinářský název, protože se používá čistě jako přírodní obal a servírovací plocha, nikoliv ke konzumaci.

Tradičně se používá jako talíř pro jihoindická jídla, jako obal pro vaření určitých pokrmů v páře a pro slavnostní a náboženské prezentace jídla.

Jak používat

• Před použitím list otřete vlhkým hadříkem dočista.
• Krátce jej podržte nad otevřeným ohněm nebo horkou pánví, případně jej ponořte do horké vody, aby byl před servírováním nebo balením jídla pružnější a lesklejší.
• Uchovávejte v lednici zabalený v plastovém sáčku a spotřebujte během několika dní, protože časem vysychá.