Annam Sona Masoori 10 kg

Annam Sona Masoori je jihoindická střednězrnná, lehce leštěná rýže – kratší než basmati, měkčí a mnohem savější, díky čemuž do sebe nasákne vše, s čím se podává. Uvařená zrna jsou křehká a mírně lepivá, nikoliv dlouhá a oddělená, což je důvod, proč je to každodenní rýže v Ándhře, Telangáně a Karnátace.

Nejlepší pro

• Obyčejnou dušenou rýži se sambarem nebo rasamem
• Tvarohovou rýži, citrónovou rýži a tamarindovou rýži
• Mletí na těstíčko pro idli a dosu

Jak ji vařit

Dvakrát nebo třikrát ji propláchněte, dokud voda nebude téměř čistá, a pokud máte čas, nechte ji dvacet minut namočenou. Na sporáku použijte dva šálky vody na jeden šálek rýže, přiveďte k varu, poté zakryjte a vařte na mírném ohni asi patnáct minut a nechte pět minut dojít mimo zdroj tepla. V tlakovém hrnci stačí jeden a půl šálku vody na jeden šálek rýže na dvě písknutí. Pro citrónovou rýži použijte o něco méně vody, kde chcete, aby zrna byla pevnější a oddělená.

Balení a skladování

10kg balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.