Masitá rajčata / Rajčata 500 g

Jedná se o masitá rajčata, v němčině nazývaná Fleischtomaten a v hindštině tamatar. Jsou velká, pevná a masitá, s menším množstvím semen než drobnější odrůdy rajčat a vyváženou sladkokyselou chutí.

V indické kuchyni tvoří základ většiny kari omáček, přidávají se do rajčatového čatní a používají se syrová do salátů. V německé kuchyni se běžně krájejí do salátů nebo na chleba.

Jak používat

• Před použitím omyjte; krátké ponoření do vroucí vody usnadní oloupání slupky, pokud chcete hladkou omáčku.
• Pro přípravu základu na kari nakrájejte a vařte s cibulí a kořením, dokud směs nezměkne a neoddělí se tuk.
• Pro dosažení plné chuti skladujte několik dní při pokojové teplotě, nebo v lednici po dobu až jednoho týdne.