Výhodné nabídky

Kings Phool Makhana jsou pufovaná semena lotosu – lehká, bílá, popcornu podobná kulatá semínka s vzdušnou křupavostí a velmi jemnou, téměř neutrální chutí, v 50g balení.

Makhana přejímá chuť všeho, s čím ji připravíte. Většina lidí ji nasucho opraží na troše ghí, dokud není křupavá, a poté ji pro mlsání ochutí solí, pepřem, chaat masalou nebo peri-peri kořením. Používá se také do makhana kheer, kdy se vaří v mléce s kardamomem, do severoindického kari makhana matar a do postních pokrmů během svátků Navrátrí a Ekadaší.

Před konzumací opražte – přímo z obalu je spíše měkká než křupavá. Skladujte uzavřené v suché, vzduchotěsné nádobě.

Bambino Vermicelli jsou tenké pšeničné nudle (seviyan), které jsou základní surovinou v indických kuchyních a používají se do sladkých i slaných pokrmů. Bambino je známá značka vermicelli, která je široce rozšířená po celé jižní Indii.

Tyto nudle mají jemnou pšeničnou chuť, která přejímá aroma pokrmu, v němž jsou připravovány, ať už jde o mléčný sladký payasam či kheer, nebo slané vermicelli upma.

Jak používat

• Pokud nudle nejsou předem opečené, lehce je orestujte na ghí nebo oleji, poté přidejte mléko a cukr pro sladký payasam, nebo vodu a zeleninu pro slané upma.
• Vařte za občasného míchání, dokud nudle nezměknou a tekutina se nevstřebá.

Velikost balení: 350 g. Skladujte na chladném a suchém místě v uzavřené nádobě.

Asafoetida (čertovo lejno) v prášku značky Udhaiyam, neboli hing, je výrazně aromatický pryskyřičný prášek, který se používá v nepatrném množství na začátku přípravy pokrmu. Přímo ze skleničky je jeho vůně ostrá a nepříjemná; po krátkém osmahnutí v horkém oleji (stačí sekunda či dvě) získá lahodnou a jemnější chuť, a právě tato proměna je hlavním důvodem jeho používání.

Nejlepší využití

• Temperování (restování koření v oleji) do čočky (dal), sambaru a rasamu
• Zeleninové pokrmy poriyal a kootu
• Nakládaná zelenina a vaření v domácnostech, které se vyhýbají cibuli a česneku

Použití

Dávkuje se špetkou, nikoliv lžící. Přidejte jej do horkého oleje poté, co praskne hořčičné semínko a předtím, než přidáte cokoli jiného. Pracujte rychle, protože se během pár sekund spálí a zhořkne. V pokrmech připravovaných bez cibule a česneku přebírá většinu práce při vytváření plné chuti. Skleničku uchovávejte pevně uzavřenou a odděleně od ostatních potravin, protože jeho aroma pronikne do všeho v okolí.

Balení a skladování

50g sklenička. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření vždy dobře uzavřete.

Kurkure Chili Chatka je křupavý kukuřičný snack od značky Kurkure, jedné z nejoblíbenějších indických značek balených slaných pochutin. Tato varianta je obalená v pikantním chilli koření, které jí dodává ostrý, ohnivý říz a doplňuje typickou křupavou texturu, kterou je Kurkure proslulé.

Každý nepravidelně tvarovaný kousek je křehký a křupavý, s výraznou pálivou chilli chutí na povrchu, která se s každým soustem stupňuje, což z něj činí oblíbenou svačinu k čaji nebo kdykoliv během dne.

Návod k použití

• Otevřete balení a konzumujte přímo jako hotovou svačinu.

Velikost balení: 70 g. Skladujte na chladném a suchém místě a po otevření obal znovu uzavřete, aby zůstal křupavý.

Weikfield kukuřičný škrob 500g

Beyond Chips Salt & Pepper jsou pepřové brambůrky z řady Beyond — jako obvykle solené, poté dochucené hrubou dávkou černého pepře, jehož chuť se rozvíjí pomalu a nepálí. 100 g.

Sůl a pepř je koření, které vyhovuje lidem, pro něž jsou chilli příchutě příliš výrazné: hřejivé a pikantní, s pepřem, který se projeví až při dojídání sousta. Hodí se ke studenému nápoji a z těchto dvou variant je lepší ke krémovému dipu, který pepř zjemní.

Vysypte je do misky a balení znovu uzavřete. Skladujte v chladu a suchu a spotřebujte do několika dnů po otevření, aby zůstaly křupavé.