Listový špenát 300g

Špenát se v hindštině nazývá palak a v němčině Blattspinat nebo Spinat. Má jemné, ploché zelené listy s mírnou, lehce zemitou chutí, které po uvaření výrazně ztratí na objemu.

Je základem pro palak paneer a saag, připravuje se jako jednoduchý palak sabzi s česnekem a přidává se do dalu pro přípravu dal palak. V německé kuchyni je běžný jako smetanová příloha.

Jak používat

• Důkladně omyjte v několika vodách, protože se v listech usazuje písek.
• Před vařením odstraňte silné, tuhé stonky.
• Skladujte v chladničce a spotřebujte do 2 až 3 dnů, protože listy rychle vadnou a kazí se.