Pečení a vaření

Domů > Pečení a vaření

59 produktů

{"id":56560930914687,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"GAB celozrnný sendvičový chléb Harrybrot 750g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":199,"weight":800,"compare_at_price":249,"inventory_management":"shopify","barcode":"4071800001104","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Harry

GAB celozrnný sendvičový chléb Harrybrot 750g

€1,99 €2,49

-20%

Jednotková cena

GAB celozrnný sendvič Harrybrot 750g

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":56560930849151,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Harry - 1688 Vícezrnný chléb Harrybrot 500g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":210,"weight":500,"compare_at_price":249,"inventory_management":"shopify","barcode":"4071800000992","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Harry

Harry - 1688 Vícezrnný chléb Harrybrot 500g

€2,10 €2,49

-16%

Jednotková cena

>>1688<< Vícezrnný chléb Harrybrot 500g

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":56560929046911,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Rosenmehl – Pšeničná mouka 550","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":199,"weight":500,"compare_at_price":209,"inventory_management":"shopify","barcode":"0000021009884","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Rosenmehl

Rosenmehl – Pšeničná mouka 550

€1,99 €2,09

-5%

Jednotková cena

Rosenmehl - Pšeničná mouka 550

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":56560930783615,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Sammyho super sendvič 750 g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":234,"weight":800,"compare_at_price":259,"inventory_management":"shopify","barcode":"4071800004679","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Harry

Sammyho super sendvič 750 g

€2,34 €2,59

-10%

Jednotková cena

Sammyho super sendvič 750g

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":56560928981375,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Diamant – Pšeničná mouka hladká 550","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":189,"weight":500,"compare_at_price":199,"inventory_management":"shopify","barcode":"4000406002833","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Diamant

Diamant – Pšeničná mouka hladká 550

€1,89 €1,99

-5%

Jednotková cena

Diamant - Pšeničná mouka hladká 550

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":56792189862271,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Pšeničná mouka celozrnná Aashirvaad 5 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":849,"weight":5000,"compare_at_price":1299,"inventory_management":"shopify","barcode":"8901725150105","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Aashirvaad

Pšeničná mouka celozrnná Aashirvaad 5 kg

€8,49 €12,99

-35%

Jednotková cena

Celozrnná pšeničná mouka Aashirvaad je atta, u které jsou ponechány otruby i klíčky, což je mouka pro každodenní přípravu indických placek, nikoliv pro pečení dortů nebo pečiva. Absorbuje více vody než bílá mouka a vytváří vláčné těsto, které lze vyválet na tenko, aniž by se trhalo, což dodává rotí pružnost potřebnou k zabalení kari. Toto je 5kg balení.

Ideální pro

Čapátí, rotí a phulka
Paratha a thepla
Púrí a těsto na rolky a wrapy

Jak ji připravit

Použijte přibližně dva díly mouky na jeden díl vody (podle objemu), vodu přidávejte postupně, nikoliv všechnu najednou, a hněťte poctivých pět minut, dokud těsto není hladké a při zatlačení se vrací zpět. Před válením těsto přikryjte a nechte patnáct až dvacet minut odpočinout. Pečte na pořádně rozpálené pánvi tawa, jednou otočte, když se na povrchu objeví bubliny, a dopečte nad plamenem nebo jemným tlakem utěrky, aby se rotí nafouklo a vnitřní pára jej udržela měkké.

Balení a skladování

5kg balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete a udržujte ve vzduchotěsném stavu; atta snadno natahuje vlhkost a pachy.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

TRS Fine Semolina 500g pack of sooji rava

{"id":56821107687807,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"TRS Krupice jemná 500g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":187,"weight":500,"compare_at_price":234,"inventory_management":"shopify","barcode":"5017689014360","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

TRS

TRS Krupice jemná 500g

€1,87 €2,34

-20%

Jednotková cena

TRS Semolina Fine je pšenice tvrdá (durum) mletá na jemno — je hladší a práškovitější než hrubá krupice, svou strukturou se blíží mouce. Jemný řez rychle absorbuje tekutinu a měkne, což je přesně to, co hladká chalva nebo těstíčko potřebují.

Ideální pro

Súdži chalvu a šíru
Rava idli a jemná těstíčka na idli a dosu
Súdži ka číla a lehké pečení

Příprava

Opékejte na ghí na mírném ohni pět až sedm minut, dokud neztmavne a nezačne vonět po oříšcích – jemná krupice se přichytává rychleji než hrubá, proto ji stále míchejte. Na chalvu použijte zhruba 1 díl krupice na 3 díly horké tekutiny, přidávejte ji pomalu a intenzivně míchejte, aby se netvořily hrudky. Nepoužívejte ji jako náhradu za hrubou krupici do upmy; výsledkem by byla lepivá směs.

Balení a skladování

500 g. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal pečlivě uzavřete.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":56716163842431,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Ja! Strouhanka 1 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":169,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"4337256445245","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Ja!

Ja! Strouhanka 1 kg

€1,69

Jednotková cena

Ja! Strouhanka 1kg

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":56716163481983,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Semolina z tvrdé pšenice 500g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":204,"weight":500,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"4002457003579","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Quicktrolly

Semolina z tvrdé pšenice 500g

€2,04

Jednotková cena

Krupice z tvrdé pšenice 500 g

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":56716164563327,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Diamant celozrnná špaldová mouka 1 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":209,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"4000406002918","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Diamant

Diamant celozrnná špaldová mouka 1 kg

€2,09

Jednotková cena

Celozrnná špaldová mouka 1kg

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":56716162859391,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Bad Reichenhaller jodovaná sůl s fluorem 500g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":134,"weight":500,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"4001475105609","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Bad Reichenhaller

Bad Reichenhaller jodovaná sůl s fluorem 500g

€1,34

Jednotková cena

Bad Reichenhaller jodovaná sůl s fluorem 500g

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":56891962425727,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Žitná mouka Diamant chlebová 1150 1000g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":229,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Diamant

Žitná mouka Diamant chlebová 1150 1000g

€2,29

Jednotková cena

Diamant Roggenmehl Type 1150 je středně tmavá německá žitná mouka namletá na stupeň, na kterém je založena většina německých žitných a směsných chlebů.

Type 1150 si zachovává více zrna než světlá mouka, což dodává žitnému chlebu tmavší střídku a jeho výraznou, lehce navinulou, zemitou chuť. Je obvyklou volbou pro Roggenmischbrot (žitný směsný chléb), Bauernbrot (selský chléb) a kváskové startéry a obvykle se míchá s pšeničnou moukou, protože žito samo o sobě vytváří hutný bochník.

Žitné těsto je lepivější a méně pružné než pšeničné těsto – počítejte s tím, že s ním budete pracovat mokrýma rukama nebo stěrkou namísto intenzivního hnětení. Kilové balení skladujte uzavřené, v chladu a suchu.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57048585994623,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Mario kardamomový suchar 300g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":315,"weight":300,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Mario

Mario kardamomový suchar 300g

€3,15

Jednotková cena

Mario kardamomový suchar je dvakrát pečený, křupavý chléb s hřejivou, nasládlou chutí kardamomu. Oblíbená jihoasijská pochoutka k čaji, která je dokonalá pro namáčení do čaje chai.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57305399492991,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Aachi Ragi mouka pražená 1kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":329,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8906021129312","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Aachi

Aachi Ragi mouka pražená 1kg

€3,29

Jednotková cena

Aachi Ragi mouka pražená je finger millet (prstové proso) namleté na jemnou mouku a pražené, takže syrová, lehce nahořklá chuť běžné ragi mouky je již tepelně upravena. Má tmavě hnědou barvu, svou strukturou se blíží celozrnné mouce a jako čisté proso je přirozeně bezlepková.

Nejlepší využití

Ragi mudde a ragi sangati
Ragi roti a dosa
Ragi slad a kaše

Jak ji připravit

Pro přípravu kaše nebo sladu nejprve smíchejte mouku s trochou studené vody na hladkou kašičku a poté ji za stálého míchání vlijte do vroucí vody nebo mléka; přidání mouky přímo do horké tekutiny zaručeně vytvoří hrudky. Pro přípravu mudde uvařte vodu se špetkou soli, přidejte najednou veškerou mouku a vařečkou ji třete o stěny hrnce, dokud se nespojí v hladkou kouli. Pro přípravu roti vypracujte z horké vody tuhé těsto a tvarujte ho ručně, místo válení, protože ragi těsto neobsahuje lepek, který by ho držel pohromadě.

Balení a skladování

1kg balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal dobře uzavřete nebo přesypte do vzduchotěsné nádoby.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57306340655487,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Telugu Foods Pšeničná krupice hrubá 1 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":375,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8906081385017","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Telugu Foods

Telugu Foods Pšeničná krupice hrubá 1 kg

€3,75

Jednotková cena

Telugu Foods Wheat Rava Coarse je hrubě mletá pšenice, která má blíže k drcenému zrnu než k jemné krupici a zachovává si otruby. Po uvaření je tužší a žvýkavější než klasická krupice (Bombay rava) a déle trvá, než změkne, proto se hodí spíše do slaných pokrmů a snídaňových kaší než na jemnou rava dosu.

Nejlepší využití

Godhuma upma a slané pokrmy z drcené pšenice
Pšeničná rava pongal a khichdi s mungo čočkou
Sladké nebo slané snídaňové kaše

Příprava

Jednou propláchněte a sceďte. V tlakovém hrnci použijte jeden díl ravy na tři díly vody a vařte dvě až tři minuty po zapískání, poté nechte tlak samovolně klesnout. V otevřeném hrnci potřebujete zhruba čtyři díly vody a patnáct až dvacet minut mírného varu, přičemž vodu dolévejte, jak směs houstne. Nejprve na oleji osmahněte hořčičné semínko, chana dal, zelené chilli a kari lístky, poté přidejte scezenou ravu, aby zrna při nabobtnání nasála veškerou chuť.

Balení a skladování

1kg balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření uchovávejte v uzavřené vzduchotěsné nádobě.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57306415694207,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Telugu Foods Rýžová krupice 1kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":389,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8906081386021","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Telugu Foods

Telugu Foods Rýžová krupice 1kg

€3,89

Jednotková cena

Telugu Foods rýžová krupice (Rice Rava) je nahrubo drcená rýže, granulovaná rýže používaná v receptech, kde je žádoucí, aby si zrno udrželo svůj tvar, ale uvařilo se během několika minut namísto téměř hodiny. Vaří se měkčeji a lepivěji než pšeničná krupice a jelikož jde o čistou rýži, je přirozeně bezlepková.

Ideální pro

Rýžový upma a uppudu pindi
Idli těstíčko připravené z urad dal
Rýžovou kaši a jednoduché snídaňové pokrmy

Jak ji vařit

Pro přípravu upma orestujte na oleji hořčičná semínka, chana dal, zelené chilli a kari lístky, přidejte dva a půl dílu vroucí vody na jeden díl krupice se solí, poté krupici pomalu za stálého míchání přisypávejte, aby se nevytvořily hrudky. Přikryjte a na nejnižším plameni duste pět až šest minut, dokud zrna nezměknou a na dně nezůstane žádná voda. Pro přípravu těstíčka na idli namočte krupici na dvacet minut, vymačkejte z ní vodu a vmíchejte ji do namletého urad dal před kvašením.

Balení a skladování

1kg balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření uchovávejte v uzavřené vzduchotěsné nádobě.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57306441679231,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Telugu Foods pražená pšeničná krupice jemná 1 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":369,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8906081386007","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Telugu Foods

Telugu Foods pražená pšeničná krupice jemná 1 kg

€3,69

Jednotková cena

Telugu Foods Roasted Wheat Rava Fine je jemná pšeničná krupice, která již byla opražena, takže krok, který většina lidí u sporáku vynechává nebo uspěchává, je hotový. Protože je jemná a nikoliv hrubá, vaří se rychle a poskytuje měkčí, hladší výsledek, a díky předchozímu opražení je mnohem méně pravděpodobné, že se z ní vytvoří hrudkovitá hmota.

Nejlepší pro

Rychlý všednodenní upma
Kesari, sheera a rava halva
Sladkosti typu rava kesari a rava ladoo

Jak vařit

Není třeba ji znovu pražit, i když třicet sekund na suché pánvi neuškodí. Pro přípravu upma přiveďte dva a půl dílu vody se solí k prudkému varu, poté za stálého míchání pomalým proudem přisypávejte jeden díl krupice, což je jediný spolehlivý způsob, jak zabránit vzniku hrudek. Přikryjte a vařte na nejnižším plameni tři minuty, poté nechte mimo dosah tepla ještě dvě minuty odpočinout. Pro přípravu halvy použijte místo vody mléko a cukr přidejte až poté, co krupice vstřebala tekutinu.

Balení a skladování

1kg balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření uzavřené v hermeticky uzavřené nádobě.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57411297968511,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Aiva Pražená cizrna \/ Daria (Pottukadalai) 500g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":289,"weight":500,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8906142885760","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Aiva

Aiva Pražená cizrna / Daria (Pottukadalai) 500g

€2,89

Jednotková cena

Pražená cizrna Aiva, prodávaná jako daria nebo pottukadalai, je půlená cizrna, která již prošla suchým pražením, takže ji není třeba vůbec vařit. Je křupavá, oříšková a jemná a v jihoindické kuchyni plní úkol, který žádná jiná ingredience nezvládne: rozemletá do čatní jej zahustí bez přidání vody a bez vaření.

Nejlepší využití

Kokosové čatní k idli a dóse
Čatní prášky a směsi koření masala
Laddu a další sladkosti po rozemletí na mouku
Čivda, namkeen, sundal a jen tak ke svačině

Použití

Pro přípravu čatní rozemelte dvě polévkové lžíce s kokosem, zelenými chilli papričkami a trochou vody; přidávejte vodu po lžících, protože směs rychle houstne. Pro přípravu práškového čatní rozemelte za sucha s červenými chilli papričkami, česnekem a solí na hrubou směs. Pokud je chcete konzumovat přímo, krátké orestování na suché horké pánvi se solí a chilli práškem jim dodá ten správný šmrnc.

Balení a skladování

500 g. Skladujte na chladném a suchém místě. Po otevření obal uzavřete nebo přesypte do vzduchotěsné nádoby, aby cizrna zůstala křupavá.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":58068587118975,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"TRS Ragi mouka 1kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":419,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"5017689858131","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

TRS

TRS Ragi mouka 1kg

€4,19

Jednotková cena

Ragi mouka TRS je mleté prstové proso — celozrnná mouka sytě červenohnědé barvy se zemitou, oříškovou chutí, která se velmi liší od pšenice. Je přirozeně bezlepková, takže sama o sobě nedrží pohromadě tak, jako pšeničné těsto.

Ideální pro

Ragi mudde, základní pokrm státu Karnátaka
Ragi roti a ragi dósa
Ragi slad a kaši
Přimíchání do čapátí mouky pro celozrnnou chuť

Jak vařit

Pro přípravu roti hněťte s horkou vodou a se těstem pracujte, dokud je teplé, nebo jej smíchejte napůl s pšeničnou moukou, aby se dalo správně vyválet. Pro přípravu kaše a sladu mouku nejprve na pár minut nasucho opražte na pánvi – prohloubí se tím chuť a zabrání tvorbě hrudek – a poté ji rozmíchejte ve studené vodě, než ji vystavíte teplu.

Balení a skladování

1 kg. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":58068600586623,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Schani mouka z prosa čiroku 1kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":245,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Schani

Schani mouka z prosa čiroku 1kg

€2,45

Jednotková cena

Mouka Schani Bajri je mleté proso perlové – bajra atta – našedlá mouka s výrazně oříškovou, lehce zemitou chutí, v 1kg balení.

Je to mouka určená k přípravě bajra roti a bhakri, které se jedí v Gudžarátu, Rádžasthánu a Maháráštře během zimních měsíců, obvykle s máslem nebo ghí, jaggery, česnekovým čatní nebo dušeným pokrmem. Používá se také do thalipeeth, khichu a bajra khichdi.

Bajra neobsahuje lepek, takže těsto se nebude natahovat jako pšeničné: zadělejte ho teplou vodou, udržujte ho měkké a roti vytvarujte rukama nebo mezi dvěma vrstvami, místo abyste ho váleli natenko. Přimíchání trochy pšeničné mouky usnadňuje práci s těstem. Skladujte uzavřené na chladném a suchém místě – prosnou mouku je nejlepší spotřebovat do několika měsíců od otevření.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":58518874521983,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"TRS - Kokosová moučka 1 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":849,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"5017689342722","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

TRS

TRS - Kokosová moučka 1 kg

€8,49

Jednotková cena

Kokosový prášek TRS je jemně mletý sušený kokos — suchý, světlý a práškovitý, na rozdíl od strouhaného kokosu prodávaného na pečení. Díky své jemné konzistenci se rozpustí v omáčce, místo aby zůstal na jejím povrchu.

Hodí se zejména na

Jihoindická a srílanská kokosová kari
Čatní, kořenicí pasty masala a kormu
Laddu, barfi a kokosové sladkosti

Jak ho použít při vaření

Do omáčky namočte dvě nebo tři lžíce na deset minut do teplé vody nebo teplého mléka, poté rozmixujte na hladkou pastu a vmíchejte ke konci vaření — pokud ho přidáte suchý, zůstane zrnitý. Jakmile ho přidáte, nenechte omáčku prudce vařit, jinak se srazí. Do sladkostí ho nejprve krátce nasucho opražte, aby se rozvinula jeho vůně.

Balení a skladování

300 g. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.

Málo skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":58760521515391,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Rosenmehl – pšeničná mouka 1150","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":288,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Quicktrolly

Rosenmehl – pšeničná mouka 1150

€2,88

Jednotková cena

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

Aashirvaad Atta s více druhy obilovin 5 kg – 2 balení

{"id":58789346738559,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Aashirvaad Atta s více druhy obilovin 5 kg – 2 balení","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":2379,"weight":10000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Quicktrolly

Aashirvaad Atta s více druhy obilovin 5 kg – 2 balení

€23,79

Jednotková cena

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":56875923014015,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"TRS Rýžová mouka 500g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":108,"weight":500,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"5017689014711","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

TRS

TRS Rýžová mouka 500g

€1,08

Jednotková cena

Rýžová mouka TRS je jemně mletá bílá rýže – měkká, prášková a čistě bílá, zcela bez lepku. Chová se úplně jinak než pšeničná mouka: dodává křupavost, nikoliv pružnost, a proto se používá do smažených těstíček a tenkých dosas.

Nejlepší využití

Rava dosa, neer dosa a appam
Kozhukattai, modak a idiyappam
Zkřehčení těstíčka na pakoru a zahušťování sladkých pokrmů

Příprava

U těst na vaření v páře přilévejte vroucí vodu do mouky, nikoliv naopak, promíchejte lžící a poté, co směs vychladne natolik, že s ní lze pracovat, ji prohněťte. Těstíčka udržujte řídká a tekutá – rýžová mouka při stání houstne, proto ji těsně před smažením znovu zkontrolujte. Lžíce přidaná do těstíčka na pakoru je nejjednodušší způsob, jak dosáhnout větší křupavosti.

Balení a skladování

500 g. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v