Produkty

Haldiram's Chana Dal namkeen je dělený cizrnový hrách smažený dokřupava, ochucený solí a lehkým popraškem koření. Každý kousek si zachovává pevnou, oříškovou texturu a při skousnutí se nedrobí jako sev, takže jde o pomalejší a vydatnější snack.

Nejlépe chutná

• Podávaný k nápojům
• K odpolednímu čaji
• Jako přísada do domácích směsí namkeen a čát

Balení a skladování

200g balení. Skladujte na chladném a suchém místě a po otevření obal těsně uzavřete.

Veganské koktejlové samosy Haldiram's jsou malé mražené taštičky z těsta plněné kořeněnými bramborami a hráškem, svou velikostí ideální na jedno až dvě sousta. Těsto je tenké a v troubě nebo horkovzdušné fritéze se krásně rozpeče dokřupava, přičemž receptura je kompletně rostlinného původu.

Nejlepší pro

• Párty mísy a podnosy s občerstvením
• Rychlé pohoštění větší skupiny lidí
• Podávání s mátovým a tamarindovým čatní

Příprava

Připravujte přímo z mraženého stavu, nerozmrazujte. V horkovzdušné fritéze pečte při 180 °C 10 až 12 minut, v polovině času košíkem zatřeste. V troubě je rozprostřete na plech s pečicím papírem, lehce potřete olejem a pečte při 200 °C 15 až 18 minut. Během pečení jednou otočte, dokud těsto nezezlátne a není křupavé. Samosy lze také smažit ve fritovacím hrnci na mírném ohni dozlatova.

Balení a skladování

650g balení obsahuje 28 kusů. Uchovávejte zmrazené při -18 °C. Po rozmrazení znovu nezmrazujte.

Kokosové sušenky Haldiram's Cookie Heaven jsou sladké, křupavé sušenky pečené se strouhaným kokosem, který prostupuje celou jejich strukturou – jde o pekařskou sušenku, nikoliv o slanou pochoutku.

Díky kokosu jsou sušenky křehké a máslové, nikoliv tvrdé, takže se snadno lámou a rychle rozplývají na jazyku.

Nejlépe chutnají s

• Masala chai nebo filtrovanou kávou
• Jako svačina do krabičky nebo pro všední den
• Jako doplněk ke sladkostem během festivalů

Balení a skladování

180 g. Po otevření znovu uzavřete a skladujte na chladném a suchém místě, aby zůstaly křupavé. Obsahuje mléčné výrobky.

Sušenky Haldiram's Cookie Heaven Kaju Pista jsou sladké, na ghí bohaté sušenky s kousky kešu ořechů a pistácií — dezertní sušenky ke čaji, nikoliv slaná pochoutka.

Mají jemnou, drobivou texturu, kterou jim dodává ghí, a obsahují viditelné kousky ořechů, nikoliv jen příchuť.

Nejlépe chutnají s

• Masala čajem nebo kávou
• Slavnostními krabičkami sladkostí a jako dárek
• Při každodenním mlsání

Balení a skladování

200 g. Uchovávejte uzavřené na chladném a suchém místě. Obsahuje ořechy a mléčné výrobky.

Haldiram's Dakshin Express Madras Mixture je jihoindická směs namkeen z tenkých nudliček sev, smažené čočky, arašídů a kari listů v kokosovo-chilli kořenění. Kari listy a pálivost jsou zde výraznější než v severoindických směsích, což dodává chuťově sušší a pikantnější nádech.

Nejlépe chutná s

• Filtrovanou kávou nebo čajem
• Při večerním mlsání, když máte chuť na něco pálivého
• Jako příloha k upmě nebo rýži s jogurtem

Balení a skladování

180g balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal vždy pečlivě uzavřete.

Haldiram's Dry Petha je sladkost ve stylu Agry vyrobená z voskové tykve, kandovaná v cukrovém sirupu a následně sušená tak, aby byl povrch pevný a lehce krystalizovaný, zatímco vnitřek zůstává měkký a šťavnatý. Jedná se o sladkost, nikoliv o slanou pochoutku (namkeen), a je mnohem méně tučná než mléčné sladkosti (mithai).

Nejlépe chutná s

• Podávané po jídle
• Slavnostní dárkové balení sladkostí
• Odpolední čaj

Balení a skladování

400g balení. Skladujte na chladném a suchém místě a po otevření obal udržujte uzavřený.

Haldiram's Gujarati Mixture je slaná směs jemných sev nudliček, smažené čočky, arašídů a křupavých lupínků dochucená po gudžarátsku – s nádechem sladkosti vyvažujícím sůl a chilli. Právě tato sladko-slaná rovnováha ji odlišuje od pikantnějších směsí Bombay a Madras.

Nejlépe chutná s

• odpoledním čajem
• jako pohoštění pro návštěvy v miskách
• jako posyp na dhoklu, pohu nebo čát

Balení a skladování

200g balení. Skladujte na chladném a suchém místě a po otevření obal znovu uzavřete.

Haldiram's Homestyle Paratha je mražený vrstvený pšeničný plochý chléb, který není plněný a je skládaný tak, aby se na pánvi rozpadl na jednotlivé vrstvy; zde je dodáván ve velkém balení. Je to univerzální chléb z celé řady — neobsahuje nic, co by se tlouklo s tím, co k němu podáváte.

Nejlepší pro

• Každodenní jídla s dalem, sabzi nebo kari
• Velké domácnosti a vaření do zásoby
• Wrapy a rolky

Příprava

Připravujte zmrazené, přímo na pánvi tawa rozehřáté na střední teplotu. Každou parathu opékejte na suché pánvi zhruba dvě minuty z každé strany, dokud se neobjeví zlatavé skvrny, poté přidejte trochu oleje nebo ghí a dopečte dalších třicet sekund z každé strany. Jemně přitlačte obracečkou, aby se vrstvy oddělily.

Balení a skladování

1200g balení obsahující 20 kusů. Uchovávejte zmrazené při teplotě -18 °C. Po rozmrazení znovu nezamrazujte.

Haldiram's Jumbo Punjabi Samosa je nadměrně velká mražená samosa — silné, puchýřnaté těsto plněné kořeněnými bramborami a hráškem se střední úrovní pálivosti, přičemž každý kus váží kolem 100 g. Jeden kus je sám o sobě svačinou, nikoliv něčím, čeho byste snědli tři najednou.

Nejlepší pro

• Vydatnou svačinu k čaji
• Přípravu samosa chaat s cizrnovým kari (choley) a jogurtem
• Podávání jako předkrm s čatní

Jak připravit

Připravujte z mraženého stavu bez rozmrazování a počítejte s delší dobou než u standardní samosy. Ve horkovzdušné fritéze pečte při 180 °C 22 až 26 minut, jednou otočte. V troubě potřete olejem a pečte při 200 °C 30 až 35 minut na plechu vyloženém pečicím papírem, v polovině doby otočte. Při smažení ve fritovacím hrnci udržujte plamen na nízké až střední úrovni, aby se střed prohřál dříve, než těsto zhnědne.

Balení a skladování

1,4kg balení obsahuje 14 kusů. Skladujte mražené při -18 °C. Po rozmrazení znovu nezmrazujte.

Haldiram's Kaju Mixture je slaná pochoutka založená na celých kešu oříšcích, smíchaných s jemnými nudličkami sev, smaženou čočkou a křupavými vločkami v jemném koření masala. Díky kešu oříškům jde o tu nejbohatší ze všech směsí, kterou stojí za to nabídnout, když máte návštěvu.

Nejlepší v kombinaci s

• Podávání k drinkům a na setkáních
• Odpoledním čajem
• Darování společně se sladkostmi během festivalů

Balení a skladování

200g balení. Uchovávejte uzavřené na chladném a suchém místě. Obsahuje kešu oříšky.

Haldiram's Khatta Meetha je sladkokyselá pochoutka namkeen — jemné sev, smažená čočka, arašídy a křupavé vločky smíchané s cukrem, solí a pikantním kořením. Sladká a kyselá chuť udeří zároveň, a právě proto se k této směsi lidé stále vracejí.

Nejlépe chutná s

• Čajem a jako večerní mlsání
• Jako zobání na večírcích
• Do krabiček na oběd a na cesty

Balení a skladování

200g balení. Skladujte na chladném a suchém místě a po otevření obal vždy dobře uzavřete.

Pack of 6 × Haldiram's Khatta Meetha 200g.

Haldiram's Methi Sev jsou jemné cizrnové nudličky dochucené sušenými lístky pískavice, které jim dodávají jemně nahořklý, bylinkový nádech v pozadí slané chuti. Právě tento tón pískavice je odlišuje od klasických nebo bramborových (aloo) sev – jsou slané, lehce travnaté a skvělé samotné i bez ničeho dalšího.

Nejlépe chutnají

• K čaji nebo kávě
• Posypané na dál, khičrí nebo rýži s jogurtem
• Při domácí přípravě bhel a čátu

Balení a skladování

200g balení. Uchovávejte uzavřené na chladném a suchém místě.

Haldiram's Minute Khana Ajwain Paratha je mražený vrstvený plochý chléb s obsahem semen miříku (ajwain) v těstě, která mu dodávají hřejivé, lehce pikantní aroma, jež se rozvine při položení na pánev. Kořenění je jemné, takže ajwain působí spíše jako podkres než jako pálivost.

Nejlepší využití

• K snídani s jogurtem a nakládanou zeleninou
• Podávané s čočkou (dál) nebo jednoduchým zeleninovým pokrmem (sabzí)
• Samotné k čaji

Návod k přípravě

Připravujte přímo z mraženého stavu bez rozmrazování. Rozpalte pánev (tawa) na střední teplotu a parathu na suché pánvi opékejte asi dvě minuty z každé strany, dokud se nevytvoří zlatavé skvrny. Potřete ghí nebo olejem a každou stranu opékejte dalších třicet sekund, přičemž lehce přitlačte obracečkou, aby se vrstvy oddělily.

Balení a skladování

360g balení obsahuje 6 kusů. Skladujte v mrazu při teplotě -18 °C. Po rozmrazení znovu nezmrazujte.

Haldiram's Minute Khana Aloo Gobhi Paratha je mražený pšeničný chléb plněný kořeněnými bramborami a květákem, který je předvařený, takže stačí jen pár minut na pánvi tawa. Květák dodává náplni více textury a sušší konzistenci než samotný aloo paratha.

Nejlepší pro

• Snídani s jogurtem a nakládanou zeleninou
• Rychlou večeři s raitou
• Svačinové boxy

Návod k přípravě

Připravujte zmrazené – nerozmrazujte. Na středním plameni rozpalte pánev tawa a položte na ni parathu. Opékejte zhruba dvě minuty z každé strany, dokud se neobjeví hnědé skvrny, poté přidejte trochu ghí nebo oleje a opékejte další půlminutu z každé strany, aby povrch zkřupavěl. Během pečení jemně přitlačte obracečkou.

Balení a skladování

400g balení obsahuje 4 kusy. Skladujte zmrazené při teplotě -18 °C. Po rozmrazení znovu nezamrazujte.

Haldiram's Minute Khana Aloo Kulcha je mražený měkký kynutý plochý chléb plněný kořeněnými bramborami, středně pálivý a vyrobený bez mléčných výrobků. Kulcha je měkčí a více připomíná pečivo než paratha, takže se spíše trhá, než aby se vrstvila.

Nejlepší pro

• Podávání s choley nebo hustým kari
• Sytý veganský oběd
• Rychlé večeře s cibulovým salátem jako přílohou

Jak připravit

Připravujte zmrazené, nerozmrazujte. Na středním plameni rozehřejte tawa pánev nebo plochou pánev a položte na ni kulchu nasucho. Ohřívejte asi dvě minuty z každé strany, dokud se nenafoukne a neobjeví se hnědé skvrny, poté potřete trochou oleje a dopečte dalších třicet sekund z každé strany. Udržujte mírný žár, aby se těsto propeklo i uvnitř.

Balení a skladování

320g balení obsahuje 4 kusy. Skladujte zmrazené při -18 °C. Po rozmrazení znovu nezmrazujte.

Haldiram's Minute Khana Aloo Paratha jsou mražené pšeničné placky plněné kořeněnou bramborovou kaší se střední pálivostí, nyní ve velkém výhodném balení. Náplň sahá až k okrajům, místo aby byla jen uprostřed, takže i poslední sousto obsahuje stejně brambor jako to první.

Ideální pro

• Rychlé nasycení rodiny během pracovního týdne
• Snídaně s jogurtem a nakládanou zeleninou (pickles)
• Udržování zásob v mrazáku

Příprava

Připravujte přímo z mraženého stavu, vyjměte pouze tolik kusů, kolik právě potřebujete. Rozpalte pánev typu tawa na střední plamen a každou parathu opékejte nasucho asi dvě minuty z každé strany, dokud se neobjeví hnědé skvrnky. Poté potřete ghí nebo olejem a opékejte dalších třicet sekund z každé strany, přičemž lehce přitlačujte obracečkou.

Balení a skladování

1,6kg balení obsahuje 16 kusů. Skladujte zmrazené při teplotě -18 °C. Po rozmrazení znovu nezmrazujte.

Haldiram's Minute Khana Gobhi Paratha je mražený pšeničný plochý chléb plněný kořeněným strouhaným květákem se střední úrovní pálivosti. Květáková náplň zůstává sypká a má texturu, není jemná, takže působí lehčím dojmem než bramborová paratha.

Nejlepší pro

• Snídani s jogurtem a nakládanou zeleninou
• Jídlo o jednom chodu s raitou jako přílohou
• Svačinové boxy

Jak připravit

Připravujte přímo z mraženého stavu, nerozmrazujte. Na středním plameni rozpalte pánev (tawa) a parathu pečte nasucho přibližně dvě minuty z každé strany, dokud se neobjeví zlatavé skvrnky. Potřete ghí nebo olejem a pečte dalších třicet sekund z každé strany, přičemž jemně přitlačujte, aby se náplň prohřála až do středu.

Balení a skladování

400g balení obsahující 4 kusy. Skladujte při teplotě -18 °C. Po rozmrazení znovu nezmrazujte.

Haldiram's Minute Khana Homestyle Paratha je mražený vrstvený pšeničný chléb, který se při opékání na pánvi rozpadá na vločky a je vyroben podle veganské receptury. Je bez náplně, což z něj činí univerzální přílohu, kterou můžete podávat k čemukoli, co právě vaříte.

Nejlépe chutná s

• dálem, sabzi nebo kari
• jako základ pro wrapy
• ke snídani s nakládanou zeleninou

Příprava

Připravujte přímo ze zmrazeného stavu. Na středním plameni rozehřejte pánev (tawa), položte na ni parathu a opékejte nasucho asi dvě minuty z každé strany, dokud se neobjeví zlatavé skvrny. Ke konci potřete olejem a lehce přitlačte obracečkou, aby se vrstvy oddělily. Podávejte horké přímo z pánve.

Balení a skladování

360g balení obsahuje 6 kusů. Skladujte v mrazu při -18 °C. Po rozmrazení znovu nezmrazujte.

Haldiram's Minute Khana Lachcha Paratha je mražený plochý chléb stočený z válečku těsta, díky čemuž se při pečení vytvoří mnoho tenkých, oddělených vrstev. Když se za tepla stlačí, rozvine se do viditelných vláken – je to ten nejlístkovatější z parath s mírnou úrovní pálivosti.

Nejlépe chutná s

• bohatými kari pokrmy a kebaby
• víkendovými jídly, u kterých záleží na pečivu
• vyjídáním hustých omáček

Příprava

Peká se zmrazený – nerozmrazujte. Rozehřejte pánev tawa na středním plameni a parathu na ní nasucho opékejte asi dvě minuty z každé strany, poté přidejte trochu ghí nebo oleje a každou stranu opečte dokřupava dalších třicet sekund. Jakmile ji sundáte z pánve, lehce ji v dlaních stlačte nebo „tleskněte“ o sebe, aby se vrstvy otevřely.

Balení a skladování

360g balení obsahuje 6 kusů. Skladujte zmrazené při -18 °C. Po rozmrazení znovu nezmrazujte.

Haldiram's Minute Khana Methi Paratha jsou mražené vrstvené placky s lístky pískavice řecké seno zapracovanými do těsta, což jim dodává jemně nahořklou bylinkovou chuť a zelené skvrnky ve střídce. Díky přítomnosti methi mají placky výraznou chuť, i když se podávají samotné.

Nejlepší využití

• Snídaně s jogurtem a nakládanou zeleninou
• Podávání k čočce (dál) nebo jednoduchému zeleninovému pokrmu (sabzi)
• Svačiny do krabičky a na pikniky

Návod k přípravě

Připravujte přímo z mraženého stavu, nerozmrazujte. Položte na rozpálenou pánev typu tawa na střední plamen a opékejte asi dvě minuty z každé strany, dokud se neobjeví hnědé skvrnky. Potřete trochou ghí nebo oleje a dopečte dalších třicet sekund z každé strany, přičemž placku lehce přitlačte, aby se propekla rovnoměrně.

Balení a skladování

300g balení obsahuje 6 kusů. Skladujte v mrazáku při teplotě -18 °C. Po rozmrazení znovu nezmrazujte.

Haldiram's Minute Khana Muli Paratha je mražený plněný pšeničný chléb plněný kořeněnou strouhanou ředkví, se střední úrovní pálivosti. Ředkev dodává peprnou ostrost, díky níž je tento druh plněných parath nejvýraznější, a podává se nejlépe s trochou jogurtu.

Nejlepší pro

• Snídani s jogurtem a máslem
• Lehký oběd ke konzumaci samostatně
• Podávání s čočkou (dal) nebo nakládanou zeleninou

Jak připravit

Připravujte zmrazené — nerozmrazujte. Položte na pánev tawa zahřátou na střední teplotu a pečte asi dvě minuty z každé strany, dokud se neobjeví hnědé skvrny. Potřete ghí nebo olejem a dopékejte každou stranu dalších třicet sekund. Udržujte mírný plamen, aby se náplň prohřála dříve, než vnější strana příliš zhnědne.

Balení a skladování

400g balení obsahující 4 kusy. Uchovávejte zmrazené při teplotě -18 °C. Po rozmrazení znovu nezmrazujte.

Haldiram's Minute Khana Muli Paratha je mražený pšeničný plochý chléb plněný kořeněnou strouhanou ředkví se střední pálivostí. Ředkev dodává náplni pepřový říz a svěží, lehce štiplavý závěr, kterým se odlišuje od bramborové či cibulové verze.

Nejlépe chutná

• K zimní snídani s jogurtem a máslem
• Podávaný s dalem nebo bílým jogurtem
• Jako lehký oběd samostatně

Příprava

Připravujte zmrazené – nerozmrazujte. Rozehřejte pánev (tawu) na střední teplotu, položte parathu na suchou pánev a opékejte asi dvě minuty z každé strany, dokud se nevytvoří hnědé skvrnky. Přidejte trochu ghí nebo oleje a každou stranu opékejte dalších třicet sekund. Udržujte mírný žár, aby se náplň prohřála, aniž by se povrch spálil.

Balení a skladování

400g balení obsahuje 4 kusy. Skladujte zmrazené při -18 °C. Po rozmrazení znovu nezmrazujte.

Haldiram's Minute Khana Onion Paratha je mražený plněný pšeničný chléb s pikantní cibulovou náplní střední pálivosti. Cibule se během ohřívání parathy v náplni rozpeče, díky čemuž zůstává šťavnatá, zatímco bramborová náplň by byla suchá.

Nejlépe chutná

• K snídani s jogurtem a nakládanou zeleninou
• K rychlé večeři s raitou
• Do svačinových boxů a na cesty

Návod k přípravě

Připravujte přímo z mraženého stavu. Položte na pánev (tawa) rozpálenou na střední plamen a opékejte asi dvě minuty z každé strany, dokud se na povrchu neobjeví hnědé skvrny. Přidejte trochu oleje nebo ghí a každou stranu dopečte dalších třicet sekund, aby byla křupavá a náplň se prohřála.

Balení a skladování

400g balení obsahuje 4 kusy. Uchovávejte zmrazené při teplotě -18 °C. Po rozmrazení znovu nezmrazujte.