Masitá rajčata / Krabice na rajčata

Toto je velkoobjemové balení masitých rajčat, kterým se v němčině říká Fleischtomaten a v hindštině tamatar. Jsou velká, pevná a masitá, s menším množstvím semen než menší rajčata a vyváženou sladkokyselou chutí.

Tvoří základ většiny indických kari omáček, vaří se z nich rajčatové čatní a v německé kuchyni se používají syrová do salátů a na chleba.

Jak používat

• Před použitím omyjte; krátké ponoření do vroucí vody usnadní oloupání slupky, pokud chcete hladkou omáčku.
• Pro základ kari nakrájejte a vařte s cibulí a kořením, dokud směs nezměkne.
• Pro nejlepší chuť skladujte pár dní při pokojové teplotě, nebo v lednici až týden; větší množství roztřiďte a jako první spotřebujte měkčí plody.