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Aachi

Aachi Meat Masala 100g

€1,71

Precio por unidad

Aachi Meat Masala es una mezcla de especias versátil e intensa, formulada para curris de carne roja. Combina extractos de especias enteras con chile y cilantro para aportar un sabor profundo y robusto a platos de ternera, cordero y cerdo.

Masala multiusos para ternera, cordero y cerdo
Carácter especiado profundo y robusto

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Aachi

Aachi Masala para Curry de Huevo 100g

€1,32

Precio por unidad

Aachi Egg Curry Masala es una mezcla de especias especialmente formulada para curris a base de huevo, que proporciona una salsa rica y sabrosa que complementa tanto los huevos cocidos como los platos de huevo frito.

Equilibrio de especias adaptado para curry de huevo
Crea una salsa rica y sabrosa

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Aachi

Masala para pescado frito Aachi 100g

€1,39

Precio por unidad

Aachi Fish Fry Masala es una mezcla de especias para rebozado crujiente que le da al pescado frito una corteza dorada y deliciosamente condimentada. Con su combinación de chile, cúrcuma y especias aromáticas, es el masala indispensable para el pescado frito al estilo del sur de la India.

Mezcla de especias para un rebozado crujiente, ideal para freír en sartén o en abundante aceite
Perfil de sabor intenso a chile y cúrcuma
Bandeja al por mayor: 100g x 10 paquetes por bandeja

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Aachi

Masala para curry de pescado Aachi 100g

€1,32

Precio por unidad

Aachi Fish Curry Masala es una mezcla de especias al estilo costero con tamarindo, kokum y especias cálidas que complementan a la perfección el pescado y el marisco. Permite preparar salsas de curry de pescado del sur de la India ricas y ácidas con el mínimo esfuerzo.

Mezcla de especias costeras con notas de tamarindo
Perfecta para curry de pescado y salsas del sur de la India

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Aachi

Masala de pollo Aachi Kadai 100 g

€1,32

Precio por unidad

Aachi Kadai Chicken Masala está elaborado para el icónico plato del norte de la India cocinado en wok. Con semillas de cilantro recién molidas, chiles secos y especias con notas de pimiento, le otorga al pollo kadai su característico sabor intenso.

Mezcla de especias para cocina estilo wok kadai
Perfil con notas de pimiento, cilantro y chile
Bandeja mayorista: 100 g x 10 paquetes por bandeja

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Aachi

Masala para Pollo Manchurian Aachi 100g

€1,89

Precio por unidad

El Masala de Pollo Manchurian de Aachi captura el sabor dulce, ácido y picante del pollo manchurian indo-chino. Un favorito de los restaurantes, ofrece resultados consistentes tanto en las versiones seca como con salsa de este popular plato.

Sabor indo-chino dulce, ácido y picante
Funciona tanto para manchurian seco como con salsa

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Aachi

Masala de pollo al chile Aachi 100g

€1,32

Precio por unidad

Aachi Chilli Chicken Masala es una mezcla de especias indo-chinas que replica a la perfección el sabor intenso y salsoso del pollo al chili de restaurante. Con soja, pimienta y especias aromáticas, es ideal para la versión clásica, ya sea seca o con salsa.

Perfil de especias para pollo al chili indo-chino
Adecuado tanto para pollo al chili estilo seco como con salsa

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Aachi

Pollo Tikka Masala Aachi 100 g

€1,89

Precio por unidad

Aachi Chicken Tikka Masala es una mezcla de especias aromáticas inspirada en el tandoori, perfecta para marinar y asar pollo. Crea el clásico sabor ahumado y carbonizado del pollo tikka al estilo de restaurante.

Mezcla de especias para marinado estilo tandoori
Ideal para asar a la parrilla, barbacoa y hornear

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Aachi

Masala para Pollo 65 Aachi 100g

€1,32

Precio por unidad

Aachi Chicken 65 Masala es la mezcla de especias original para el icónico plato de pollo frito del sur de la India. Su audaz combinación de chile, pimienta y especias aromáticas crea el característico sabor picante y ácido del Chicken 65.

Perfil de sabor auténtico a Chicken 65
Intenso sabor a chile y pimienta con especias aromáticas

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Aachi

Aachi Curry de Pollo Masala 100g

€1,89

Precio por unidad

Aachi Chicken Curry Masala es una mezcla de especias rica y con cuerpo para el clásico curry de pollo indio. Elaborada con cilantro, comino, pimienta y especias cálidas, crea una salsa profundamente sabrosa en todo momento.

Rica mezcla de especias para un auténtico curry de pollo
Base equilibrada de cilantro, comino y especias cálidas

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Aachi

Masala para Biryani Aachi 100g

€1,99

Precio por unidad

Aachi Biryani Masala es una mezcla de especias para biryani versátil y multiusos, adecuada tanto para preparaciones de arroz como de carne. Elaborada con extractos de especias enteras, aporta a cualquier biryani una profundidad aromática perfectamente equilibrada.

Mezcla de especias multiusos para biryani
Funciona con biryani de pollo, cordero y verduras

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Aachi

Chile en polvo de Cachemira Aachi 100g

€2,19

Precio por unidad

El chile en polvo de Cachemira Aachi está hecho de chiles secos de Cachemira, apreciados por su profundo color rojo y su suave picante. Añade un rico tono carmesí a platos como el tikka, el rogan josh y las preparaciones tandoori sin un picante excesivo.

Color rojo intenso brillante, picante suave
Esencial para platos tikka, rogan josh y tandoori

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Aachi

Chile rojo en polvo Aachi 100g

€1,99

Precio por unidad

El chile rojo en polvo Aachi está elaborado con chiles rojos secos de primera calidad, molidos hasta obtener un polvo vibrante y ardiente. Aporta un picante y un color consistentes a los curris, adobos y la cocina india cotidiana.

Color rojo vibrante y picante consistente
Elaborado con chiles rojos secos de primera calidad

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Aachi

Aachi Dum Biryani Masala 45g

€1,25

Precio por unidad

Aachi Dum Biryani Masala es la clásica mezcla de especias multiusos para dum biryani, cuidadosamente formulada para platos de biryani cocinados a fuego lento. Su calidez y fragancia equilibradas funcionan a la perfección tanto con biryani de pollo como de cordero.

Mezcla de especias multiusos para dum biryani
Ideal para biryani de pollo y cordero cocinado a fuego lento

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Aachi

Masala especial para Biryani Bombay Aachi 45g

€0,88

Precio por unidad

Aachi Special Bombay Biryani Masala captura el estilo aromático y ácido del icónico biryani de Bombay. Con ciruelas pasas, papas y una vibrante mezcla de especias, ofrece un perfil de sabor único, entre dulce y picante.

Perfil de especias auténtico del biryani de Bombay
Notas de frutos secos y especias ácidas

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Aachi

Masala para Biryani de pollo campero Aachi 45g

€0,88

Precio por unidad

El Biryani Masala de pollo de campo Aachi está elaborado para el biryani de naatu kozhi (pollo de campo), donde las especias robustas complementan el sabor más intenso del pollo de corral. Una mezcla profundamente aromática popular en Tamil Nadu.

Diseñado para naatu kozhi (pollo de campo)
Mezcla de especias del sur de la India robusta y profundamente aromática

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Aachi

Masala para Pollo Biryani Aachi Chettinad 45g

€1,25

Precio por unidad

El Masala para Biryani de Pollo Chettinad de Aachi aporta los sabores intensos y complejos de la cocina Chettinad a su biryani. Elaborado con kalpasi, marathi mokku y especias características, ofrece un auténtico perfil de sabor del sur de la India.

Especias características de Chettinad, incluido el kalpasi
Distintivo sabor ahumado y especiado del sur de la India

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Aachi

Masala para Biryani Dum Hyderabadi Aachi 45 g

€0,84

Precio por unidad

Aachi Hyderabadi Dum Biryani Masala es una mezcla de especias cuidadosamente equilibrada que captura los sabores reales del Hyderabadi dum biryani. Combina anís estrellado, kewra, notas de azafrán y especias cálidas para obtener un resultado auténtico en cada preparación.

Perfil de especias auténtico de Hyderabadi dum biryani
Contiene extractos de especias enteras y notas de azafrán

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Schani

Schani Leh-S-Royal Curryries (Biryani vegetariano)

€2,99

Precio por unidad

La mezcla para curry Schani Leh-S-Royal Veg Biryani es una combinación práctica para cocinar en casa un aromático biryani de verduras con calidad de restaurante. Repleto de especias y sabores auténticos.

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Kings

Macis de nuez moscada Kings (Javitri) 50 g

€4,29

Precio por unidad

Macis en escamas Kings (Javitri) 50g

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TRS Mace Javantri 50g pack of whole spice

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TRS

Maza (Javantri) TRS 50g

€4,99

Precio por unidad

El macis (Javantri) de TRS es la cubierta de encaje de color marrón anaranjado que crece alrededor de la semilla de nuez moscada, secada en láminas quebradizas. Tiene un sabor parecido al de la nuez moscada, pero más ligero y floral, y tiñe mucho menos las salsas claras que la mayoría de las especias enteras.

Ideal para

Korma, salsas blancas y platos mogoles
Biryani y mezclas de garam masala
Mezclas para kebabs y koftas, y dulces de leche

Cómo utilizarlo

Una sola lámina es suficiente para una olla de tamaño familiar. Sofríalo en ghee con el resto de las especias enteras al principio, o muélalo formando un masala con cardamomo y nuez moscada. Es quebradizo y se muele con facilidad, pero obstruye los molinillos húmedos, por lo que debe utilizar un molinillo de especias seco. Retire las láminas enteras antes de servir.

Envase y conservación

50 g. Consérvese en un lugar fresco y seco, manteniéndolo cerrado tras su apertura.

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TRS

Chiles de Cachemira enteros TRS 150 g

€3,89

Precio por unidad

Chiles Kashmiri enteros TRS son chiles Kashmiri secos enteros: cortos, arrugados y de color rojo intenso. Se utilizan por el color que aportan al plato más que por el picante, y son notablemente más suaves que los chiles rojos secos comunes.

Ideal para

Moler tu propio chile Kashmiri en polvo
Rogan josh, adobos tandoori y pastas masala rojas
Pastas para recetas de vindaloo y estilo Goan, y encurtidos

Cómo cocinarlo

Para hacer una pasta, quita los tallos, sacude la mayoría de las semillas y remoja los chiles en agua caliente durante veinte minutos antes de molerlos; eso es lo que le da el color rojo intenso sin la textura arenosa. Para el sofrito, fríe un chile entero en aceite caliente durante unos segundos hasta que se infle y se oscurezca ligeramente. Deja las semillas si deseas más picante.

Envase y almacenamiento

150 g. Conservar en un lugar fresco y seco, manteniendo el envase cerrado después de su apertura.

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TRS

Chiles rojos secos largos TRS 150g

€3,49

Precio por unidad

Los chiles rojos secos largos de TRS son los chiles secos largos y delgados que se utilizan para el templado en todo el sur de la India. Aportan un picante real, mayor que el tipo kashmiri, y ofrecen una nota más intensa y ahumada al entrar en contacto con el aceite caliente.

Ideal para

Templar dal, sambar, rasam y verduras
Moler para hacer chile en polvo y polvos para chutney
Encurtidos y pastas de masala

Cómo cocinarlo

Parta cada chile por la mitad o déjelo entero dependiendo de qué tanto picante desee; las semillas contienen la mayor parte, así que retírelas si busca un resultado más suave. Añada al aceite caliente junto con semillas de mostaza y hojas de curry durante unos segundos hasta que la piel se oscurezca y se infle, pero sin que llegue a quemarse. Para hacer una pasta, primero remójelos en agua caliente durante veinte minutos.

Envase y almacenamiento

150 g. Almacenar en un lugar fresco y seco, manteniendo el envase cerrado después de abrirlo.

En stock

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TRS

Chile triturado TRS 100g

€2,39

Precio por unidad

Chile triturado TRS es chile rojo seco troceado en hojuelas gruesas con las semillas incluidas. Al ser grueso en lugar de molido, aporta toques de picante que se pueden ver y bocados de sabor, en lugar del calor uniforme de un polvo.

Ideal para

Dar el toque final a pizzas, pastas y verduras a la parrilla
Aceite de chile, adobos y aliños secos
Temperar, encurtidos y salsas indo-chinas

Cómo utilizarlo

Espárzalo directamente sobre los platos en la mesa, o caliéntelo brevemente en aceite para extraer el picante y el color; quince segundos a fuego lento son suficientes, ya que más tiempo quemaría las hojuelas. Las semillas concentran la mayor parte del picante, por lo que debe agitar el frasco antes de medir para evitar que la intensidad varíe de una cucharada a otra.

Envase y almacenamiento

100 g. Almacenar en un lugar fresco y seco, manteniendo el envase cerrado después de su apertura.

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