TRS Comino Entero / Semillas de comino 100g

Las semillas de comino (Jeera entero) de TRS son las semillas delgadas y estriadas de color marrón con las que comienza la mayoría de los sofritos indios. El comino entero aporta ráfagas de un sabor cálido y ahumado a un plato de una manera que el comino molido, que desaparece en la salsa, no logra.

Ideal para

• Sofritos para dal, arroz y verduras
• Arroz con comino (jeera rice) y patatas con comino (jeera aloo)
• Tostar y moler para raita, chaat y mezclas de masala

Cómo cocinarlo

Añada las semillas en aceite o ghee caliente y espere a que chisporroteen y se oscurezcan un poco —unos diez segundos— antes de incorporar la cebolla. Para la raita o el chaat, tuéstelas en seco en una sartén sin aceite hasta que estén fragantes, déjelas enfriar y luego tritúrelas de forma gruesa; el comino tostado tiene un sabor completamente diferente al crudo y merece la pena dedicarle esos dos minutos.

Envase y almacenamiento

100 g. Almacenar en un lugar fresco y seco, manteniéndolo cerrado después de abrirlo.