Przyprawa Sambar masala Aachi 100g

Aachi Sambar Masala Powder to uniwersalna mieszanka przypraw do sambaru, drobno zmielona i zbalansowana tak, aby pasowała do każdych warzyw, które masz w domu, zamiast być dopasowaną do jednego stylu regionalnego. Jest łagodnie ostra, z wyczuwalną nutą prażenia, której wymaga proszek do sambaru, a której brakuje zwykłej przyprawie curry.

Najlepsze do

• Codziennego sambaru z mieszanką warzyw
• Sambaru do idli, vady i dosy
• Warzywnego kootu i poriyal

Zastosowanie

Ugotuj oddzielnie dal z toor, aż będzie łatwy do rozgniecenia. Gotuj warzywa w wodzie z tamaryndowcem i solą do miękkości, następnie dodaj półtorej do dwóch łyżeczek proszku na cztery porcje i gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut przed dodaniem dalu, aby przyprawa się przegryzła. Dodanie jej na samym końcu pozostawia surowy, pylisty posmak. Wykończ, polewając danie (po zdjęciu z ognia) gorącym olejem z podsmażonymi ziarnami gorczycy, suszoną czerwoną papryką chili, liśćmi curry i szczyptą asafetydy.

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 100g. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, po otwarciu szczelnie zamknąć.