Całe przyprawy, nasiona i zioła

Gwiazdka anyżu (Chakra Phool) to suszona, ośmioramienna strączka z intensywnym, słodkim aromatem lukrecji. Jedna lub dwie całe gwiazdki wystarczą do dużego garnka, dlatego należy używać tej przyprawy z umiarem.

Najlepsza do

• Biryani, pulao i dań ryżowych po hyderałdijsku
• Garam masala i mieszanek całych przypraw
• Długo gotowanych dań mięsnych w sosie curry, wywarów i potraw duszonych

Sposób użycia

Na początku dodaj całą gwiazdkę do gorącego masła klarowanego lub oleju wraz z cynamonem i kardamonem i pozwól jej przez kilka sekund zaprawić tłuszcz, zanim dodasz cebulę. Pozostaw ją podczas gotowania dania i wyłów przed podaniem lub ostrzeż osobę, która będzie jeść — pogryzienie jej jest przytłaczające. Ułamane ramiona również sprawdzą się równie dobrze jak całe gwiazdki.

Opakowanie i przechowywanie

50 g. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, po otwarciu szczelnie zamykać.

Schani Zielony Kardamon (Elachi) — całe zielone strąki o słodkim, kwiatowym aromacie.

Najlepszy do

• Masala chai i kheer
• Biryani, pulao i kormy
• Indyjskich słodyczy i garam masala

Opakowanie i przechowywanie

50 g. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, szczelnie zamknięte po otwarciu.

LG Hing Powder (asafetyda) to wyrazista przyprawa, niezbędna w indyjskiej kuchni wegetariańskiej. Nawet szczypta dodaje charakterystycznej, wytrawnej głębi potrawom z roślin strączkowych (dal), curry oraz piklom.

Młynek do pieprzu czarnego Kotanyi

Młynek do pieprzu czarnego Kotanyi zapewnia świeżo mielony czarny pieprz o intensywnym smaku i aromacie. Wbudowany młynek gwarantuje maksymalną świeżość i smak przy każdym użyciu.

Cechy produktu:

• Pieprz czarny ziarnisty najwyższej jakości
• Wbudowany ceramiczny młynek
• Świeżo mielony dla uzyskania maksymalnego smaku
• Regulacja grubości mielenia
• Austriacka jakość
• Wygodny design idealny na stół

Zastosowanie:

Doskonały do przyprawiania wszystkich dań – mięs, warzyw, makaronów, sałatek i zup. Świeżo mielony pieprz zapewnia lepszy smak niż pieprz mielony gotowy.