Ciecierzyca TRS 1 kg

Ciecierzyca TRS to suszona odmiana kabuli chana — duże, jasne, okrągłe ziarna ciecierzycy. Ugotowana od podstaw ma bardziej zwartą konsystencję i pełniejszy, bardziej orzechowy smak niż ta z puszki, a podczas gotowania powstaje wywar, który warto zachować jako bazę do sosu.

Najlepiej sprawdza się w

• Potrawach chole i chana masala
• Hummusie i dipach
• Czat, sałatkach i gęstych zupach

Jak gotować

Namocz przez noc lub przez co najmniej osiem godzin — ziarna zwiększą swoją objętość dwukrotnie. Odcedź, opłucz, a następnie gotuj w szybkowarze w świeżej wodzie przez 6 do 8 „gwizdów” lub gotuj na wolnym ogniu przez 60–90 minut, aż ziarna będą łatwo rozgniatać się w palcach. Szczypta sody oczyszczonej dodana do wody do namaczania sprawi, że zmiękną szybciej. Sól dodawaj dopiero, gdy będą miękkie.

Opakowanie i przechowywanie

1 kg. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, po otwarciu szczelnie zamknąć.