Żywność instant i gotowe dania

Diamond - makaron szklany długi

MDH Chana Masala to mieszanka przypraw do pendżabskiego chole, której główną cechą charakterystyczną jest raczej kwaskowatość niż ostrość. Suszone mango i nasiona granatu nadają jej ciemny, cierpki smak, którego potrzebuje ciecierzyca, wspierany nutami kminu rzymskiego i kolendry.

Najlepiej pasuje do

• Chole z białą ciecierzycą, podawane z bhature lub ryżem
• Pindi chole, gotowanego na sucho z minimalną ilością sosu
• Sałatki chaat z ciecierzycą i ziemniakami

Sposób użycia

Namocz ciecierzycę przez noc i gotuj w szybkowarze, aż zmięknie – około sześciu do siedmiu gwizdków. Podsmaż cebulę, imbir, czosnek i pomidora, a następnie dodaj około trzy łyżeczki masali na 250 g suchej ciecierzycy i smaż w oleju, aż mieszanka ściemnieje. Dodaj ciecierzycę wraz z niewielką ilością wody z gotowania i duś przez dwadzieścia minut, rozgniatając kilka ziaren o ścianki naczynia, aby zagęścić sos.

Opakowanie i przechowywanie

Mielona mieszanka w szczelnym opakowaniu. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu; po otwarciu szczelnie zamykać.

Masala Noodles (opakowanie 6 szt.) 420g marki Maggi. Kupuj więcej, oszczędzaj więcej – wielopak/zestaw ekonomiczny.

Telugu Foods Bombay Rava, sprzedawana również jako upma rava, to gruboziarnista semolina pszenna – mąka o ziarnistej strukturze, która pozostaje po usunięciu otrębów. Jest nieprażona, dlatego przed dodaniem do potrawy wymaga kilku minut na suchej patelni; przy zachowaniu odpowiednich proporcji wody gotuje się tak, że ziarna pozostają oddzielne, zamiast zmieniać się w papkę.

Najlepsza do

• Upmy z cebulą, zielonym chili i liśćmi curry
• Rava dosa i rava idli
• Kesari, sheera i halwa

Jak przygotować

Praż rava na suchej patelni na średnim ogniu przez cztery do pięciu minut, aż zacznie wydzielać orzechowy zapach, a ziarna zaczną się swobodnie przemieszczać, a następnie odstaw; pominięcie tego kroku jest najczęstszą przyczyną zmiany upmy w kleik. Do przygotowania upmy użyj jednej części rava na dwie i pół części wrzącej wody; dodawaj rava cienkim strumieniem, ciągle mieszając, aby uniknąć powstawania grudek, a następnie przykryj i gotuj na małym ogniu przez trzy do czterech minut. W przypadku halwy zachowaj te same proporcje, ale użyj mleka lub mieszanki mleka z wodą.

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 1 kg. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu; po otwarciu szczelnie zamknąć w hermetycznym pojemniku.

Bambino Vermicelli to cienki makaron pszenny typu nitki (seviyan), podstawowy produkt w indyjskich kuchniach, używany zarówno do dań słodkich, jak i wytrawnych. Bambino to znana marka makaronu typu vermicelli, powszechnie stosowana w całych Indiach Południowych.

Makaron ma łagodny, pszenny smak, który przejmuje aromat potrawy, w której jest przygotowywany – niezależnie od tego, czy jest to mleczny, słodki payasam lub kheer, czy wytrawna upma z vermicelli.

Sposób użycia

• Jeśli makaron nie jest wstępnie uprażony, podsmaż go lekko na ghee lub oleju, a następnie dodaj mleko i cukier w przypadku słodkiego payasam lub wodę i warzywa w przypadku wytrawnej upmy.
• Gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż makaron zmięknie, a płyn zostanie wchłonięty.

Masa netto: 350 g. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu w szczelnym pojemniku.

MTR Roasted Vermicelli (Seviyan) to pszenny makaron typu nitki, który został już uprażony, dzięki czemu można go użyć bezpośrednio w gotowaniu bez konieczności wcześniejszego podsmażania na maśle klarowanym lub oleju. Jest powszechnie stosowany zarówno do przygotowywania dań słodkich, takich jak payasam czy kheer, jak i dań wytrawnych, na przykład vermicelli upma.

Dzięki prażeniu makaron ma lekko tostowy smak oraz miękką konsystencję po ugotowaniu, chłonąc aromat mleka, cukru lub przypraw w zależności od przygotowywanego dania.

Sposób użycia

• W przypadku dań słodkich dodaj makaron bezpośrednio do gotującego się mleka z cukrem i gotuj na wolnym ogniu do miękkości.
• W przypadku dań wytrawnych dodaj go na patelnię do podsmażonych warzyw z wodą lub bulionem, a następnie gotuj, aż płyn zostanie wchłonięty, a makaron stanie się miękki.

Masa opakowania: 950g. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.

Mieszanka do dosy Annam to gotowa mieszanka zmielonych mąk ryżowej i soczewicowej do przygotowania dosy bez namaczania, mielenia i fermentacji od zera. Wystarczy dodać wodę i sól, aby otrzymać ciasto, dzięki czemu weekendowe danie można przygotować również w tygodniu.

Najlepsza do

• zwykłej i masala dosy w krótkim czasie
• uttapam z cebulą, pomidorem i papryczką chili
• paniyarama i szybkich śniadań

Sposób przygotowania

Wymieszaj mieszankę z wodą, aż powstanie gładkie, płynne ciasto nieco rzadsze od ciasta na naleśniki, i odstaw na dwadzieścia do trzydziestu minut, aby mąki wchłonęły wodę. Rozgrzej patelnię do dosa, sprawdzając, czy kropla wody szybko się na niej rozpryskuje, posmaruj ją olejem, wylej chochlę ciasta i rozprowadź je na zewnątrz spiralnym ruchem. Polej olejem po brzegach i odwróć, gdy spód będzie złocisty i łatwo odklei się od patelni.

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 1 kg. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, po otwarciu szczelnie zamykać.

MTR Vermicelli (Seviyan) to nieprażony makaron nitki, cienkie pasemka makaronu pszennego powszechnie stosowane w kuchni indyjskiej zarówno do dań słodkich, jak i wytrawnych. Ponieważ jest to produkt nieprażony, przed gotowaniem należy go podsmażyć na odrobinie masła ghee lub oleju, co stanowi tradycyjny pierwszy krok w większości przepisów na seviyan.

Po ugotowaniu makaron ten ma miękką konsystencję i łagodny, pszenny smak, który przejmuje aromat składników, z którymi jest przygotowywany, niezależnie od tego, czy jest to słodki deser payasam lub kheer, czy też wytrawne danie w stylu upma.

Sposób użycia

• Podsmaż makaron na odrobinie masła ghee lub oleju na lekko złoty kolor.
• W przypadku dania na słodko dodaj mleko i cukier, a następnie gotuj na wolnym ogniu do miękkości; w przypadku dania wytrawnego dodaj wodę lub wywar oraz warzywa i gotuj do momentu, aż składniki staną się miękkie.

Masa netto: 950g. Po otwarciu przechowywać w chłodnym, suchym miejscu w szczelnie zamkniętym pojemniku.

MTR Plain Upma Mix to gotowa mieszanka do przygotowania upmy, wytrawnego południowoindyjskiego dania śniadaniowego na bazie prażonej semoliny (rava). Jest to wersja podstawowa, która stanowi bazę, do której można dodać własną okrasę, warzywa lub chutney w proszku, jeśli masz na to ochotę.

Po ugotowaniu upma ma miękką, puszystą konsystencję i łagodny, kojący smak; zazwyczaj jada się ją na ciepło na śniadanie lub jako lekką przekąskę.

Sposób użycia

• Zagotuj wodę w garnku.
• Powoli wsypuj mieszankę do upmy, ciągle mieszając, aby nie powstały grudki.
• Przykryj i gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż mieszanka zmięknie, a woda zostanie wchłonięta, po czym podawaj.

Przechowuj w chłodnym, suchym miejscu, a po otwarciu szczelnie zamykaj opakowanie.