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Aachi

Aachi Chicken Curry Masala 100 g

€1,89

Stückpreis

Aachi Chicken Curry Masala ist eine reichhaltige, vollmundige Gewürzmischung für klassisches indisches Hähnchencurry. Hergestellt mit Koriander, Kreuzkümmel, Pfeffer und wärmenden Gewürzen, sorgt sie jedes Mal für eine tief aromatische Sauce.

Reichhaltige Gewürzmischung für authentisches Hähnchencurry
Ausgewogene Basis aus Koriander, Kreuzkümmel und warmen Gewürzen

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Aachi

Aachi Chicken Manchurian Masala 100 g

€1,89

Stückpreis

Aachi Chicken Manchurian Masala fängt den süßen, säuerlichen und scharfen Geschmack des indo-chinesischen Chicken Manchurian ein. Ein Restaurant-Favorit, der sowohl in der trockenen Variante als auch mit Sauce zuverlässig gelingt.

Süßer, säuerlicher und scharfer indo-chinesischer Geschmack
Für Manchurian trocken oder mit Sauce

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Aachi

Aachi Chicken Tikka Masala 100 g

€1,89

Stückpreis

Aachi Chicken Tikka Masala ist eine aromatische, vom Tandoor inspirierte Gewürzmischung – perfekt zum Marinieren und Grillen von Hähnchen. Sie erzeugt den klassischen gerösteten, rauchigen Geschmack von Chicken Tikka wie im Restaurant.

Gewürzmischung für Marinaden nach Tandoori-Art
Ideal zum Grillen, für den BBQ und den Backofen

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Aachi

Aachi Chilli Chicken Masala 100 g

€1,32

Stückpreis

Aachi Chilli Chicken Masala ist eine indo-chinesische Gewürzmischung, die den kräftigen, saucigen Geschmack von Chilli Chicken aus dem Restaurant perfekt nachbildet. Mit Soja, Pfeffer und aromatischen Gewürzen eignet sie sich ideal für die klassische trockene Variante wie auch für die Version mit Sauce.

Indo-chinesisches Chilli-Chicken-Gewürzprofil
Geeignet für Chilli Chicken trocken oder mit Sauce

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Aachi

Aachi Country Chicken Biryani Masala 45 g

€0,88

Stückpreis

Aachi Country Chicken Biryani Masala ist für Naatu-Kozhi-Biryani (Biryani mit Landhuhn) gemacht, bei dem kräftige Gewürze den intensiveren Geschmack von Freilandhuhn ergänzen. Eine tief aromatische Mischung, die in Tamil Nadu sehr beliebt ist.

Entwickelt für Naatu Kozhi (Landhuhn)
Kräftige, tief aromatische südindische Gewürzmischung

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Aachi

Aachi Dhal Garlic Rice Powder – Gewürzmischung für Dal-Knoblauch-Reis 100 g

€1,18

Stückpreis

Aachi Dhal Garlic Rice Powder ist ein herzhaftes Würzpulver aus geröstetem Dal, Knoblauch, Chili und Gewürzen, das einfachen Reis in den südindischen Favoriten „Dal Rice“ verwandelt. Schnell, einfach und voller Geschmack.

Fertige Dal-Knoblauch-Würzung für einfachen Reis
Kräftiger Knoblauch- und Gewürzgeschmack

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Aachi

Aachi Dum Biryani Masala 45 g

€1,25

Stückpreis

Aachi Dum Biryani Masala ist die klassische Allzweck-Gewürzmischung für Dum Biryani, sorgfältig abgestimmt auf langsam gegarte Biryani-Gerichte. Ihre ausgewogene Wärme und ihr Duft passen perfekt zu Hähnchen- wie zu Mutton-Biryani.

Allzweck-Gewürzmischung für Dum Biryani
Ideal für langsam gegartes Hähnchen- und Mutton-Biryani

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Aachi

Aachi Egg Curry Masala – Eiercurry-Gewürz 100 g

€1,32

Stückpreis

Aachi Egg Curry Masala ist eine speziell abgestimmte Gewürzmischung für Currys mit Ei, die eine reichhaltige, aromatische Sauce ergibt – passend zu gekochten Eiern wie zu Egg-Fry-Gerichten.

Auf Eiercurry abgestimmte Gewürzbalance
Ergibt eine reichhaltige, aromatische Sauce

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Aachi

Aachi Fish Curry Masala – Fischcurry-Gewürz 100 g

€1,32

Stückpreis

Aachi Fish Curry Masala ist eine Gewürzmischung nach Küstenart mit Tamarinde, Kokum und wärmenden Gewürzen, die Fisch und Meeresfrüchte perfekt ergänzen. Sie sorgt mit minimalem Aufwand für reichhaltige, säuerliche südindische Fischcurry-Saucen.

Gewürzmischung nach Küstenart mit Tamarindennoten
Perfekt für südindisches Fischcurry und Saucen

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Aachi

Aachi Fish Fry Masala – Gewürz für gebratenen Fisch 100 g

€1,39

Stückpreis

Aachi Fish Fry Masala ist eine Gewürzmischung zum Panieren, die gebratenem Fisch eine wunderbar gewürzte, goldene Kruste verleiht. Voller Chili, Kurkuma und aromatischer Gewürze ist sie die bevorzugte Masala für südindischen Fish Fry.

Knusprige Gewürzpanade zum Braten in der Pfanne oder Frittieren
Kräftiges Chili-Kurkuma-Geschmacksprofil
Großhandelstray: 100 g x 10 Packungen pro Tray

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Aachi

Aachi Garam Masala 100 g

€2,44

Stückpreis

Aachi Garam Masala ist eine klassische, wärmende Mischung ganzer Gewürze aus Zimt, Kardamom, Nelken, Pfeffer und Sternanis. Ein Gewürz zum Abschmecken, das Currys, Biryanis und Marinaden Tiefe und Duft verleiht.

Klassische wärmende Mischung ganzer aromatischer Gewürze
Zum Abschmecken am Ende oder zum Verfeinern von Marinaden

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Aachi

Aachi Ingwer-Knoblauch-Paste 1 kg

€6,99

Stückpreis

Aachi Ingwer-Knoblauch-Paste im 1-kg-Eimer ist die Gastro-Größe – für Haushalte, die täglich indisch kochen, und für alle, die viele Gäste bewirten. Es ist derselbe gemahlene Ingwer und Knoblauch wie im kleineren Glas, nur so viel davon, dass Sie nicht alle zwei Wochen Nachschub brauchen.

Ideal für

Basis für Curry und Dal an jedem Tag
Große Mengen Marinade für Hähnchen und Lamm
Biryani und Pulao in größeren Mengen

Verwendung

Etwa einen Esslöffel pro 500 g Fleisch oder für ein Curry für vier Personen verwenden. Zugeben, sobald die Zwiebeln weich sind, bei mittlerer Hitze ein bis zwei Minuten anbraten, bis der rohe Geruch verfliegt, und erst dann Tomate oder Wasser zugeben. Bei einem Eimer dieser Größe den Bedarf für eine Woche in ein kleines Glas umfüllen und den Haupteimer geschlossen und kalt halten, damit nicht bei jedem Kochen die gesamte Menge geöffnet und erwärmt wird. Immer einen sauberen, trockenen Löffel verwenden.

Packung und Aufbewahrung

1-kg-Eimer. Kühl und trocken lagern; nach dem Öffnen verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.

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Aachi

Aachi Hyderabadi Dum Biryani Masala 45 g

€0,84

Stückpreis

Aachi Hyderabadi Dum Biryani Masala ist eine sorgfältig abgestimmte Gewürzmischung, die die königlichen Aromen des Hyderabadi Dum Biryani einfängt. Sie vereint Sternanis, Kewra, Safrannoten und warme Gewürze für ein authentisches Ergebnis – jedes Mal.

Authentisches Gewürzprofil für Hyderabadi Dum Biryani
Enthält Extrakte ganzer Gewürze und Safrannoten

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Aachi

Aachi Idicha Sambar Powder 100 g

€1,71

Stückpreis

Aachi Idicha Sambar Powder ist eine Sambar-Gewürzmischung nach Art frisch gemahlener Gewürze mit gröberer Textur, die Ihrem Sambar eine zusätzliche Geschmacks- und Aromaebene verleiht. Ideal für traditionelle Hausmannskost.

Gröber gemahlenes Sambar-Pulver für mehr Geschmackstiefe
Traditionelles Sambar-Rezept nach Hausmacherart

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Aachi

Aachi Kadai Chicken Masala 100 g

€1,32

Stückpreis

Aachi Kadai Chicken Masala ist für das berühmte nordindische Wok-Gericht gemacht. Mit frisch gemahlenen Koriandersamen, getrockneten Chilis und paprikabetonten Gewürzen verleiht sie Kadai Chicken seinen typisch kräftigen Geschmack.

Gewürzmischung für das Kochen nach Kadai-Art im Wok
Profil mit Paprika, Koriander und Chili im Vordergrund
Großhandelstray: 100 g x 10 Packungen pro Tray

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Aachi

Aachi Kashmiri Chilli Powder – Kashmiri-Chilipulver 100 g

€2,19

Stückpreis

Aachi Kashmiri Chilli Powder wird aus getrockneten Kashmiri-Chilis hergestellt, die für ihre tiefrote Farbe und milde Schärfe geschätzt werden. Es verleiht Gerichten wie Tikka, Rogan Josh und Tandoori-Zubereitungen einen satten Karmesinton, ohne übermäßig scharf zu sein.

Brillante tiefrote Farbe, milde Schärfe
Unverzichtbar für Tikka, Rogan Josh und Tandoori-Gerichte

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Aachi

Aachi Kashmiri Chili ganz 100 g

€2,39

Stückpreis

Aachi Kashmiri Chili ganz ist die milde getrocknete rote Chili, die man wegen der Farbe und nicht wegen der Schärfe vorrätig hält. Ganze Chilis bewahren Farbe und Aroma weit besser als gemahlenes Pulver – wer sie nach Bedarf mahlt oder einweicht, erhält ein deutlich tieferes Rot als aus einem Pulverglas, das seit Monaten offen steht.

Ideal für

Tandoori- und Tikka-Marinaden
Butter Chicken, Rogan Josh und andere reichhaltige nordindische Soßen
Chilipasten, Pickles und Chutneys

Verwendung

Für Farbe vier oder fünf Chilis zwanzig Minuten in heißem Wasser einweichen, abgießen und zu einer glatten Paste mahlen, dann diese Paste in Öl anbraten, bis sich das Öl selbst rot färbt. Eine feuchte Paste gibt weit mehr Farbe ab als trockenes Pulver. Für ein Tadka ein oder zwei im Ganzen zugeben und herausnehmen, bevor sie dunkel werden. Braucht das Gericht auch Schärfe, nehmen Sie diese für die Farbe und eine schärfere Chili für den Biss.

Packung und Aufbewahrung

100-g-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen in einem luftdichten Glas vor Licht geschützt aufbewahren.

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Aachi

Aachi Kulambu Chilli Masala 100 g

€1,71

Stückpreis

Aachi Kulambu Chilli Masala ist eine säuerliche, kräftige Gewürzmischung für südindisches Kulambu (dickflüssige Saucen auf Tamarindenbasis). Sie bringt Chilischärfe, Tamarindensäure und aromatische Gewürze in ein authentisches Gleichgewicht.

Gewürzmischung für säuerliche Saucen auf Tamarindenbasis
Perfekt für Chettinad-Kulambu und Tamarinden-Currys

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Aachi

Aachi Lemon Rice Powder – Gewürzmischung für Zitronenreis 100 g

€1,04

Stückpreis

Aachi Lemon Rice Powder ist eine praktische Gewürzmischung für südindischen Zitronenreis (Elumichai Sadam). Mit Senfsaat, Curryblättern, Chili und getrockneter Zitronenessenz verwandelt sie einfachen Reis in wenigen Minuten in ein spritziges, aromatisches Gericht.

Fertige Würzmischung für südindischen Zitronenreis
Mit Senfsaat, Curryblättern und Zitronenaroma

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Aachi

Aachi Madras Sambar Powder – Sambar-Gewürz 100 g

€1,76

Stückpreis

Aachi Madras Sambar Powder ist eine traditionelle Sambar-Gewürzmischung nach Tamil-Nadu-Art aus geröstetem Koriander, Kreuzkümmel, roter Chili und Curryblättern. Damit gelingt das klassische säuerliche, aromatische Sambar in wenigen Minuten.

Klassische Sambar-Gewürzmischung nach Madras-Art
Mit geröstetem Koriander, Kreuzkümmel und Curryblättern

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Aachi

Aachi Mango Avakkai Pickle 300 g

€2,79

Stückpreis

Aachi Mango Avakkai Pickle ist das südindische Pickle aus roher Mango, in feste Stücke geschnitten und in Senf, Chili und Öl eingelegt. Es ist scharf, salzig und sauer zugleich, mit dem gemahlenen Senf hinter der Chili, und die Mangostücke bleiben fest genug zum Beißen, statt sich im Öl aufzulösen.

Ideal für

Heißen Reis mit einem Löffel Ghee oder Sesamöl
Curd Rice
Dosa, Idli und Chapati

Serviervorschlag

Avakkai wird in kleinen Mengen gegessen – ein bescheidener Löffel am Tellerrand ist die richtige Portion, kein Berg davon. Immer einen trockenen Löffel verwenden und die Stücke danach wieder nach unten drücken, damit das Öl das Pickle wieder bedeckt, denn was über der Ölschicht liegt, verdirbt zuerst. Ist das Öl in einer kalten Küche fest geworden, das Glas bei Zimmertemperatur stehen lassen, statt es zu erwärmen.

Packung und Aufbewahrung

300-g-Glas. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen aufbewahren.

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Aachi

Aachi Meat Masala – Fleisch-Gewürzmischung 100 g

€1,71

Stückpreis

Aachi Meat Masala ist eine kräftige Allzweck-Gewürzmischung für Currys mit rotem Fleisch. Sie kombiniert Extrakte ganzer Gewürze mit Chili und Koriander und verleiht Rind-, Lamm- und Schweinefleischgerichten einen tiefen, robusten Geschmack.

Allzweck-Masala für Rind, Lamm und Schwein
Tiefer, robuster Gewürzcharakter

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Aachi

Aachi Mutton Curry Masala – Lammcurry-Gewürz 100 g

€2,49

Stückpreis

Aachi Mutton Curry Masala ist eine Gewürzmischung für langsam gegarte Lamm- und Hammelcurrys. Ihre reichhaltige Kombination aus ganzen Gewürzen, schwarzem Pfeffer und wärmender Masala erzeugt die tief aromatische Sauce, die für südindisches Mutton Curry typisch ist.

Gewürzmischung zum langsamen Garen von Mutton Curry
Reichhaltige Mischung aus schwarzem Pfeffer und ganzen Gewürzen

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Aachi

Aachi Mutton Masala 100 g

€1,71

Stückpreis

Aachi Mutton Masala ist eine hochwertige Mischung aromatischer Gewürze, abgestimmt auf kräftige Lamm- und Hammelgerichte. Das komplexe Gewürzprofil mit Extrakten ganzer Gewürze sorgt jedes Mal für eine authentische Mutton-Sauce in Restaurantqualität.