TRS Chili geschrotet 100 g

TRS Chili geschrotet sind getrocknete rote Chilis, grob zu Flocken gebrochen, mit den Kernen. Da sie grob und nicht gemahlen sind, ergeben sie sichtbare Schärfepunkte und spürbare Schärfenester statt der gleichmäßigen Wärme eines Pulvers.

Ideal für

• Zum Abrunden von Pizza, Pasta und gegrilltem Gemüse
• Chiliöl, Marinaden und Trockenmarinaden
• Tadka, Pickles und indo-chinesische Soßen

Verwendung

Bei Tisch darüberstreuen oder kurz in Öl erwärmen, um Schärfe und Farbe herauszulösen – fünfzehn Sekunden bei kleiner Flamme genügen, länger verbrennt die Flocken. Die Kerne tragen den größten Teil der Schärfe, daher das Glas vor dem Abmessen schütteln, sonst schwankt die Stärke von Löffel zu Löffel.

Packung und Aufbewahrung

100 g. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen aufbewahren.