TRS – Kokosnusspulver 300 g

TRS Kokosnusspulver ist fein gemahlene, getrocknete Kokosnuss – trocken, hell und pudrig, anders als die groben Raspeln zum Backen. Weil es so fein ist, löst es sich in einer Soße auf, statt oben aufzuschwimmen.

Ideal für

• Südindische und srilankische Kokoscurrys
• Chutneys, Masala-Pasten und Korma
• Laddu, Barfi und Kokos-Süßigkeiten

Zubereitung

Für eine Soße zwei bis drei Esslöffel zehn Minuten in warmem Wasser oder warmer Milch einweichen, dann zu einer glatten Paste mixen und gegen Ende unterrühren – trocken zugegeben bleibt es körnig. Danach nicht mehr stark kochen lassen, sonst trennt sich die Soße. Für Süßspeisen vorher kurz trocken anrösten, damit sich das Aroma entfaltet.

Packung und Aufbewahrung

300 g. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen gut verschließen.