MDH Meat Curry Masala 100 g

MDH Meat Curry Masala ist eine dunkle, kräftige Mischung für langsam geschmortes Lamm und Hammel, bei der die Würzung ein langes Köcheln überstehen muss. Sie ist schwerer und wärmer als ein alltägliches Sabzi-Masala, mit Pfeffer und Noten gerösteter ganzer Gewürze.

Ideal für

• Lamm- oder Hammelcurry mit Zwiebeln und Tomaten
• Ziegencurry aus dem Schnellkochtopf
• Rind und andere langsam geschmorte Fleischgerichte

Verwendung

Das Fleisch zuerst anbraten, dann die Mischung zu den gebratenen Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch geben und eine Minute im Öl garen, bevor Wasser dazukommt. Drei Teelöffel passen zu einem halben Kilo Fleisch. Vier bis fünf Pfeifsignale im Schnellkochtopf garen oder eine Stunde zugedeckt köcheln lassen, dann die Soße zum Schluss offen einkochen, damit sich die Gewürze konzentrieren.

Packung und Aufbewahrung

100-g-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen aufbewahren.