Zitrone – Frische Zitronen (1 Stück)

Die Zitrone heißt auf Hindi Nimbu. Die hier angebotene Sorte ist die bekannte gelbe Zitrone mit fester Schale, saftigem, säuerlichem Fruchtfleisch und kräftig saurem Geschmack.

In der indischen Küche wird sie kurz vor dem Servieren über Dals und Currys gepresst, für Nimbu Pani (Zitronenwasser) oder Achaar (Pickle) verwendet und in Marinaden gegeben. In der deutschen Küche würzt sie Dressings, Kuchen und Getränke.

Verwendung

• Vor dem Aufschneiden fest auf der Arbeitsfläche rollen, damit sie mehr Saft abgibt.
• Ein Spritzer Zitrone am Ende statt während des Kochens hält das Aroma frischer.
• Einige Tage bei Zimmertemperatur oder zwei bis drei Wochen im Kühlschrank aufbewahren.