Gemüsezwiebel – Weiße Zwiebeln (Safed Pyaz) 1,0 kg

Dies ist die weiße Zwiebel, auf Deutsch Gemüsezwiebel und auf Hindi Safed Pyaz genannt. Sie hat eine helle, papierartige Schale und weißes Fruchtfleisch mit einem milderen, süßeren Geschmack als rote Zwiebeln, besonders gegart.

Sie wird wie andere Zwiebeln verwendet, als Basis für Currys und Saucen, und eignet sich besonders für Gerichte, bei denen eine hellere Farbe und ein sanfterer Geschmack gewünscht sind, sowie für die deutsche Küche, etwa Suppen und Braten.

Verwendung

• Vor dem Hacken oder Schneiden die papierartige Außenschale entfernen.
• Bei mittlerer Hitze sanft garen, damit sich die natürliche Süße entfaltet.
• Kühl, trocken und gut belüftet lagern, nicht im Kühlschrank; sie hält sich mehrere Wochen.