Neuheiten

Daawat Basmati Extra Long im 20 kg grünen Sack, geliefert mit zusätzlichen 2 kg – insgesamt 22 kg. Das ist die Großpackung für Haushalte, die fast täglich Reis kochen, und für Restaurants und Caterer, die sich auf ein Korn für die ganze Speisekarte verlassen möchten.

Die Körner werden vor dem Abpacken gereift, sodass sie trocken und körnig garen und sich deutlich strecken, statt weich zu werden. Der grüne Sack ist die Qualität Extra Long, ein anderes Korn als Daawats Linien Rozana und Super.

Ideal für

• Biryani in großen Mengen, bei dem jedes Korn locker bleiben muss
• Restaurant- und Catering-Betrieb
• Haushalte, die täglich Reis kochen und lieber einmal pro Saison einkaufen

Zubereitung

Spülen, bis das Wasser klar bleibt, dann 20 bis 30 Minuten einweichen. Etwa 1,5 Teile Wasser auf 1 Teil Reis verwenden. Aufkochen, abdecken, 10 bis 12 Minuten bei niedriger Hitze garen, dann 5 Minuten ruhen lassen und mit einer Gabel auflockern.

Packung und Aufbewahrung

20 kg plus 2 kg gratis. Kühl und trocken lagern. Bei einem Sack dieser Größe den Bedarf in einen kleineren verschließbaren Behälter umfüllen und den Hauptsack geschlossen halten.

Bauckhof Bio Maismehl 500 g

ja! Erdnüsse geröstet & gesalzen sind geschälte Erdnüsse, trocken geröstet und gesalzen, in der 200-g-Packung.

Die Röstung macht sie aus: kräftig und gleichmäßig, sodass die Nüsse knacken statt nachzugeben, mit gerade so viel Salz, dass man immer wieder zur Schale greift. Unkomplizierter Snack zu Bier und Cricket, aber auch in der Küche verdienen sie ihren Platz – über Poha und Upma gestreut, in Chivda und Bhel gerührt, zu einem Erdnuss-Chutney zerstoßen oder für ein thailändisches Salatdressing zermörsert.

Wenn sie den Abend überstehen sollen, schütten Sie sie in eine Schale, statt aus dem Beutel zu essen. Verschlossen in einem kühlen, trockenen Schrank aufbewahren.

De Cecco Bio Olivenöl 500 ml

Berchtesgadener Land – Bio H-Alpenmilch laktosefrei 3,5 % 1 l

Dieses Lenor Weichspüler Mixed Pack enthält eine Auswahl der Varianten Sensitive und Frühlingserwachen für langanhaltende Weichheit und Duft. Jede Flasche reicht für 38 Waschgänge mit seidig-weichem Ergebnis und der typischen Lenor-Frische.

• Gemischte Packung: 9x Frühlingserwachen + 3x Sensitive
• 38 Waschladungen pro 950-ml-Flasche
• Großhandelsdisplay: 12 Flaschen pro Sortiment

Annam Dosa-Mix ist eine fertig gemahlene Mischung aus Reis- und Linsenmehl für Dosa, ohne Einweichen, Mahlen und Fermentieren von Grund auf. Sie geben Wasser und Salz dazu und haben Teig – so wird aus einem Wochenendprojekt ein Gericht für unter der Woche.

Am besten für

• Dosa natur und Masala Dosa auf die Schnelle
• Uttapam mit Zwiebel, Tomate und Chili
• Paniyaram und schnelle Tiffin-Frühstücke

Zubereitung

Die Mischung mit Wasser zu einem glatten, fließfähigen Teig verrühren, etwas dünner als Pfannkuchenteig, und zwanzig bis dreißig Minuten stehen lassen, damit die Mehle das Wasser aufnehmen. Ein Tava erhitzen, bis ein Wassertropfen darauf tanzt, mit Öl einreiben, eine Kelle Teig aufgießen und spiralförmig nach außen verstreichen. Öl an den Rändern verteilen und abheben, sobald die Unterseite goldbraun ist und sich sauber löst.

Packung und Aufbewahrung

1-kg-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen aufbewahren.