Town Bus

Townbus Thenkulal Murukku ist das feine, fadenartige Murukku aus Reismehl, gewürzt mit Kreuzkümmel und Pfeffer. Wo ein Chakli knackt, zerfällt Thenkulal: Die Fäden sind so dünn, dass ein Stück fast schon beim Hineinbeißen auseinanderbricht. Genau diese Leichtigkeit macht den Reiz aus – und macht es zum mildesten Murukku der Reihe.

Passt am besten zu

• Filterkaffee und Tee
• Snacktellern zu Diwali und anderen Festen
• Einem Alltagssnack, auch für Kinder
• Als Kontrast neben einem schärferen Snack

Packung und Aufbewahrung

170-g-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen halten. Behandeln Sie die Packung vorsichtig, da feines Murukku leicht zerbricht, und halten Sie sie luftdicht verschlossen, damit die dünnen Fäden nicht weich werden.

Townbus Masala Peanut sind ganze Erdnüsse, umhüllt von einem gewürzten Kichererbsenmehl-Teig und frittiert, sodass jede Nuss eine knusprige Hülle um einen festen Kern hat. Der klassische Snack zum Tee und an der Bar in ganz Indien – salzig und mild scharf, und dank der Nuss im Inneren sättigender als Chips oder Sev.

Passt am besten zu

• Tee, Kaffee oder einem kalten Getränk
• Als Bar-Snack oder Party-Knabberei
• Mit Zwiebelringen, Tomate, Zitrone und Koriander vermengt als schnelles Masala-Peanut-Chaat
• Langen Reisen

Packung und Aufbewahrung

170-g-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen halten. Halten Sie die Packung luftdicht verschlossen; die Hülle wird zuerst weich, und die Nüsse darin verlieren bald danach ihren Biss.

Townbus Rice Kodubale ist der ringförmige Snack aus Karnataka, hergestellt aus Reismehl und gerösteten Kichererbsen, gewürzt mit Kokos und Chili und frittiert, bis er hart und knackig ist. Der Biss ist dichter und fester als bei einem Murukku, und die Kokosnote verleiht ihm einen eigenen Geschmack, den Sie bei den Snacks aus Tamil Nadu daneben im Regal nicht finden.

Passt am besten zu

• Tee und Filterkaffee
• Snackboxen zu Festen
• Einem Abendsnack für alle, die es richtig knackig mögen
• Unterwegs, da die Ringe ihre Form gut behalten

Packung und Aufbewahrung

170-g-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen halten. Kodubale hält sich dank seiner Dichte besser als die meisten frittierten Snacks, ein luftdichtes Glas bewahrt die Knusprigkeit aber noch länger.

Townbus Garlic Mixture ist eine südindische Snackmischung mit kräftigem Röstknoblauch-Geschmack, durchsetzt mit frittierten Linsen, Erdnüssen und knusprigen Reiscrackern. Der Knoblauch steht hier im Mittelpunkt und ist keine Nebennote – eine Mischung also für alle, die bereits wissen, dass sie Knoblauch mögen. Sie schmeckt herzhaft und ist mittelscharf.

Passt am besten zu

• Tee oder Kaffee am Abend
• Einer Snackschale für Gäste
• Einfachem Curd Rice (Joghurtreis), der den Knoblauch ausgleicht
• Einem Knabbersnack zu einem Getränk

Packung und Aufbewahrung

170-g-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen halten. Bewahren Sie die Mischung in einem gut schließenden Glas und getrennt von anderen Snacks auf, denn das Knoblaucharoma verbreitet sich und zieht in alles ein, was offen daneben steht.

Townbus Bananenchips sind rohe Bananen, dünn geschnitten und goldgelb frittiert, dann noch warm gesalzen. Sie sind fester und stärkehaltiger als Kartoffelchips, mit einem klaren Bananengeschmack unter dem Salz und praktisch ohne Süße. Die Scheiben sind dick genug, um hörbar zu knacken.

Passt gut zu

• Tee oder Kaffee
• Einer südindischen Mahlzeit, am Tellerrand serviert
• Festtafeln nach Sadya-Art
• Lunchboxen und langen Fahrten

Packung und Aufbewahrung

170 g Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen aufbewahren. Von Hitze und Sonnenlicht fernhalten, die frittierte Chips schneller altern lassen als alles andere, und nach dem Öffnen in ein luftdichtes Glas umfüllen.

Townbus Madras Mixture ist die Snackmischung nach Chennai-Art: Sev, frittierte Linsen, Erdnüsse und Kichererbsenmehl-Fäden, vermengt mit Curryblättern und Gewürzen. Eine gute Mischung lebt von der Vielfalt der Texturen in einer einzigen Handvoll – und diese reicht von feinen Fäden bis zu ganzen Nüssen. Sie schmeckt herzhaft mit einer gleichmäßigen Chilischärfe im Hintergrund.

Passt am besten zu

• Tee und Filterkaffee
• Einer Snackschale für Gäste
• Über Curd Rice oder Bhel gestreut
• Abendlichem Knabbern und unterwegs

Packung und Aufbewahrung

170-g-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen halten. Füllen Sie die Mischung nach dem Öffnen in ein luftdichtes Glas um, denn das feine Sev nimmt als Erstes Feuchtigkeit auf und macht den Rest der Mischung mit weich.

Townbus Cornflakes Mixture ist ein Namkeen auf Basis knuspriger Cornflakes statt Kichererbsenmehl, mit frittierten Linsen, Erdnüssen und Gewürzen darin. Die Flocken bleiben leicht und zerbrechen mühelos, sodass sich die Mischung leichter isst als eine Sev-lastige, und die Würzung ist salzig mit einer milden Chili-Note. Kinder greifen meist zuerst zu dieser.

Passt gut zu

• Tee und Kaffee
• Einer Party- oder Gästeschale
• Chaat, als knuspriges Topping
• Lunchboxen und dem Snack nach der Schule

Packung und Aufbewahrung

150 g Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen aufbewahren. Cornflakes werden schneller weich als frittierte Snacks – füllen Sie die Mischung gleich nach dem Öffnen in ein luftdichtes Glas um.

Townbus Aloo Bhujia ist der feine, verschlungene Nudel-Namkeen aus Kichererbsenmehl und Kartoffel, knusprig frittiert und mit Salz und milden Gewürzen abgeschmeckt. Die Fäden sind so dünn, dass sie in der Hand zerbrechen – deshalb schmeckt er über Speisen gestreut genauso gut wie händeweise pur. Er ist herzhaft und leicht scharf statt feurig.

Passt gut zu

• Tee oder Filterkaffee am Nachmittag
• Über Chaat, Bhel oder einen Teller Curd Rice gestreut
• Einer Schale für Gäste neben anderen Namkeens
• Auf Upma oder Poha für den Crunch

Packung und Aufbewahrung

150 g Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen aufbewahren. Bhujia verliert schnell an Knusprigkeit, sobald Luft hineinkommt – drücken Sie die Luft aus dem Beutel und verschließen Sie ihn mit einem Clip, oder füllen Sie den Inhalt in ein luftdichtes Glas.

Townbus Avalakki Mixture ist die Snackmischung nach Karnataka-Art auf Basis von geröstetem Flachreis, dem Avalakki, mit frittierten Linsen, Erdnüssen, Curryblättern und Gewürzen. Sie ist leichter als eine Mischung aus Kichererbsenmehl, weil das Poha luftig bleibt statt kompakt, und die Würzung ist herzhaft und mild scharf. Jede Handvoll fällt ein wenig anders aus, je nachdem, was Sie erwischen.

Passt gut zu

• Tee oder Kaffee am Nachmittag
• Einer Snackschale für Gäste
• Als Topping auf Curd Rice oder einem Teller Chaat
• Langen Reisen und Schreibtischschubladen

Packung und Aufbewahrung

150 g Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen aufbewahren. Flachreis wird in feuchter Luft schnell weich – füllen Sie die Mischung nach dem Öffnen in ein luftdichtes Glas um.

Townbus Soya Sticks sind knusprige, extrudierte Sticks aus Soja – leicht und herzhaft, mit einer trockenen, knackigen Textur, die eher an einen Cracker als an ein frittiertes Namkeen erinnert. Sie sind mild gewürzt statt chilischarf, und die gleichmäßige Stickform macht sie ideal für die Snackschale oder die Lunchbox, ohne dass überall Krümel landen.

Passt am besten zu

• Tee, Kaffee oder einem kalten Getränk
• Einer Snackschale mit Dips oder Chutney
• Lunchboxen und Snacks am Schreibtisch
• Kindern, da die Würzung mild ist

Packung und Aufbewahrung

110-g-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen halten. Extrudierte Sticks werden an der Luft schnell weich – verschließen Sie die Packung daher gut oder bewahren Sie die Sticks in einem luftdichten Glas auf.

Townbus Chakli Murukku ist der vertraute Spiral-Cracker aus Reis- und Linsenmehl, leicht gewürzt und so frittiert, dass er sauber bricht. Es ist das alltägliche Murukku, kein scharfes oder spezielles – damit die sichere Wahl, wenn Sie eine gemischte Runde mit Kindern bewirten. Die Ringe sind stabil genug, um eine Snackbox unbeschadet zu überstehen.

Passt gut zu

• Tee und Filterkaffee
• Diwali- und Festtags-Snacktellern
• Einem Abendsnack für die ganze Familie
• Lunchboxen und Reisen

Packung und Aufbewahrung

170 g Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen aufbewahren. Ein luftdichtes Glas bewahrt den Knack; ein über Nacht offen gelassener Beutel in einer feuchten Küche nicht.

Townbus Pepper Thattai ist der flache, scheibenförmige Reiscracker aus Tamil Nadu, der seine Schärfe aus schwarzem Pfeffer statt aus Chili bezieht. Pfefferschärfe verhält sich anders: Sie kommt spät und setzt sich hinten im Hals fest, sodass der erste Bissen milder wirkt als der dritte. Die Scheiben sind dünn und brechen mit einem scharfen Knacken.

Passt am besten zu

• Filterkaffee oder kräftigem Tee
• Snacktellern zu Diwali und anderen Festen
• Einem Abendsnack mit etwas Kühlendem dazu
• Geschenken und Präsentkörben

Packung und Aufbewahrung

150-g-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen halten. Thattai sind nicht nur knusprig, sondern auch zerbrechlich – bewahren Sie die Packung so auf, dass sie nicht zerdrückt wird, und füllen Sie die Scheiben nach dem Öffnen in einen festen, luftdichten Behälter um.

Townbus Kai Murukku ist das handgeformte Murukku: von Hand gewickelt statt durch eine Form gepresst, was ihm das unregelmäßige, rustikale Aussehen und den kräftigeren Biss verleiht, der es von maschinell gepressten Spiralen unterscheidet. Der Geschmack ist mild und buttrig mit Kreuzkümmel, die Textur dicht und knusprig statt leicht.

Passt am besten zu

• Filterkaffee oder Tee
• Snacktellern zu Festen und Hochzeiten
• Einem Abendsnack mit etwas Scharfem dazu
• Geschenkboxen und Präsentkörben

Packung und Aufbewahrung

150-g-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen halten. Die dickeren Spiralen bleiben länger knusprig als feines Murukku, aber ein luftdichtes Glas macht dennoch den Unterschied zwischen einer Woche und einem Tag.

Townbus Ompudi ist das feine Kichererbsenmehl-Sev aus Tamil Nadu und Karnataka: zu dünnen Fäden gepresst, frittiert und mit Kreuzkümmel und Pfeffer gewürzt. Es ist das Leichteste im Snackregal – die Fäden zergehen auf der Zunge, statt gekaut werden zu müssen, und der Geschmack ist sanft pfeffrig statt chilischarf.

Passt am besten zu

• Tee oder Filterkaffee
• Über Curd Rice, Bhel oder Chaat gestreut
• Als Alltagssnack für eine gemischte Runde, da es mild ist
• Mit Erdnüssen und Rosinen zu einem hausgemachten Namkeen gemischt

Packung und Aufbewahrung

150-g-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen halten. Feines Sev wird im Snackschrank als Erstes weich, daher macht ein luftdichtes Glas hier einen echten Unterschied.

Townbus Andhra Murukku ist eine knusprig frittierte Spirale aus Reismehl, nach Andhra-Art gewürzt – die Chili steht also deutlich im Vordergrund und bleibt auf der Zunge. Die Ringe brechen mit einem Knacken, statt zu bröseln, und die Schärfe baut sich über ein paar Stücke auf, statt sofort zuzuschlagen. Das ist die richtige Wahl, wenn Ihnen das übliche Murukku zu mild ist.

Passt gut zu

• Kräftigem Tee oder Filterkaffee
• Einem abendlichen Snackteller mit etwas Mildem daneben
• Fest- und Diwali-Snackboxen
• Reisen und Lunchboxen, da es knusprig bleibt

Packung und Aufbewahrung

150 g Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen aufbewahren. Nach dem Öffnen in einem luftdichten Glas aufbewahren; Murukku wird in einer feuchten Küche schneller weich als alt.