Hojas de laurel TRS 30g

Las hojas de laurel TRS son hojas de laurel indio secas, tej patta: hojas largas y acanaladas con tres nervaduras longitudinales y un suave aroma parecido a la canela. Son una hoja diferente al laurel mediterráneo utilizado en guisos, y tienen un efecto más suave.

Ideal para

• Biryani, pulao y arroz jeera
• Korma, rogan josh y curries de carne de cocción lenta
• Dal y mezclas de garam masala entero

Cómo cocinarlo

Añada una o dos hojas en ghee o aceite caliente al principio, junto con la canela y el cardamomo, y deje que chisporroteen durante unos segundos antes de incorporar las cebollas. Liberan su aroma lentamente, así que déjelas durante toda la cocción y retírelas antes de servir. Las hojas desmenuzadas se queman más rápido, por lo que es preferible usarlas enteras.

Envase y almacenamiento

30 g. Almacenar en un lugar fresco y seco, manteniendo el envase cerrado después de su apertura.