Priya - Pasta de Tamarindo - 300g

Pasta de tamarindo Priya es tamarindo concentrado listo para usar directamente del frasco, sin necesidad de remojar, exprimir o colar la pulpa. Es puramente ácido, sin especias añadidas, por lo que puede incorporarse a cualquier plato que requiera tamarindo sin alterar el resto del sazón.

Ideal para

• Sambar, rasam y vatha kuzhambu
• Chutneys, salsas y chaat
• Arroz con tamarindo y curris de pescado

Cómo usarlo

Comience con media cucharadita disuelta en un poco de agua tibia para una olla de sambar o rasam para cuatro personas, y ajuste al final una vez que haya añadido el dal, ya que el tamarindo se percibe con mayor intensidad en líquidos claros que en los espesos. Déjelo cocinar unos minutos; el tamarindo sin cocinar tiene un sabor plano y ligeramente áspero. Para chutneys y salsas, úselo sin diluir, agregando un cuarto de cucharadita a la vez.

Envase y almacenamiento

Frasco de 300 g. Almacene en un lugar fresco y seco; mantenga el envase sellado y refrigerado después de abrirlo.