Coco para rituales – Coco entero fresco (1 pieza)

Este es un coco entero del tipo utilizado habitualmente para la puya (ritual religioso hindú), llamado nariyal en hindi y Kokosnuss en alemán. Es el coco marrón maduro con una cáscara dura y fibrosa, elegido aquí por su papel en el culto y las ofrendas más que como ingrediente de cocina.

Más allá de su uso ritual, una vez abierto puede tratarse como cualquier coco entero: el agua se puede beber fresca y la pulpa rallar para cocinar.

Cómo utilizarlo

• Mantenga la cáscara intacta y seca hasta que la necesite.
• Para abrirlo, golpee firmemente alrededor de la parte central con la parte posterior de un cuchillo pesado o un martillo hasta que se agriete.
• Consérvelo a temperatura ambiente durante una o dos semanas sin abrir; una vez abierto, refrigere la pulpa y utilícela en pocos días.