MDH Tava Fry Masala

MDH Tava Fry Masala es una mezcla para cocina en seco diseñada para alimentos que se sellan en un tava caliente o se fríen con poco aceite en lugar de cocinarse a fuego lento en salsa. Tiene un sabor ligeramente picante y ácido, y es lo suficientemente granulada como para adherirse y formar una costra sobre cualquier alimento que recubras con ella.

Ideal para

• Pescado y langostinos fritos al tava
• Paneer y champiñones cocinados en seco en una plancha
• Patatas, okra y berenjenas fritas con poco aceite

Cómo usarlo

Úsalo como adobo más que como un ingrediente para añadir durante la cocción. Mezcla unas dos cucharaditas con una cucharada de aceite, yogur o zumo de limón para formar una pasta ligera, cubre el pescado, el paneer o las verduras y déjalos reposar de quince a veinte minutos. Fríelos en un tava caliente ligeramente aceitado y dales la vuelta una sola vez para que la costra se asiente. Si estás friendo verduras solas, espolvorea un poco más sobre ellas en el último minuto de cocción.

Envase y almacenamiento

Mezcla molida en envase sellado. Conservar en un lugar fresco y seco, manteniéndolo sellado después de abrirlo.