Annam Urid Dal Gota (Urad entero) 1kg

Annam Black Gram (Urid Dal Gota) es urad entero sin piel, por lo que los granos son redondos y blancos en lugar de negros. Esta es la forma utilizada para la masa, ya que se muele hasta obtener una pasta suave que atrapa el aire y le da volumen al idli y al vada.

Ideal para

• Masa de idli y dosa, molida con arroz o idly rawa
• Medu vada y thayir vada
• Papad y platos de desayuno a base de masa

Cómo cocinarlo

Para la masa, enjuague y remoje durante cuatro a seis horas con una cucharadita de semillas de fenogreco, luego muela con muy poca agua fría hasta que quede ligera y esponjosa. Combine con arroz remojado en una proporción aproximada de una parte de urad por tres o cuatro partes de arroz, añada sal y deje fermentar durante la noche en un lugar cálido. Para el vada, muela hasta obtener una consistencia espesa y utilice la masa inmediatamente.

Envase y almacenamiento

Paquete de 1 kg. Almacenar en un lugar fresco y seco, manteniendo el envase cerrado después de su apertura.