Annam Chana Dal (Garbanzos partidos) 2 kg

Garbanzos partidos Annam (Chana Dal) en una bolsa más grande para hogares que los cocinan a menudo. Garbanzos marrones sin piel y partidos, lo suficientemente firmes como para mantener trozos reconocibles después de la cocción, con un sabor a nuez que va bien tanto en dals caldosos como en guarniciones salteadas y secas.

Ideal para

• Dal con calabaza vinatera, calabaza o espinacas
• Sundal, paruppu usili y koshimbir
• Sofritos, donde una cucharada frita en aceite añade un toque crujiente

Cómo cocinarlo

Remojar durante una hora o más antes de cocinar, ya que el chana dal es la más lenta de las legumbres comunes. Cocinar en olla a presión una taza con tres tazas de agua y cúrcuma durante cuatro a cinco silbidos si lo desea suave, o tres si el plato requiere piezas enteras. Añadir sal solo después de la cocción. Escurrir y dejar enfriar completamente antes de moler para hacer vada.

Envase y conservación

Paquete de 2 kg. Conservar en un lugar fresco y seco, manteniendo el envase cerrado después de su apertura.