Harina de trigo integral Aashirvaad Chakki Atta 10kg

Aashirvaad Chakki Atta es harina de trigo integral molida en un chakki, un molino de piedra, por lo que el salvado y el germen permanecen en la harina en lugar de ser tamizados. Es a lo que se refiere una cocina del norte de la India cuando dice atta, y produce rotis que se mantienen suaves y flexibles durante horas en lugar de endurecerse al enfriarse. Este es el saco de 10 kg para un hogar que prepara roti a diario.

Ideal para

• Chapati, roti y phulka de uso diario
• Paratha, rellena o sencilla
• Masa para puri, bhatura y roti para el congelador

Cómo cocinarla

Trabaje aproximadamente con dos partes de harina por una parte de agua en volumen, añadiendo el agua por etapas y amasando durante cinco minutos hasta que la masa esté suave y homogénea. Déjela reposar, cubierta, de quince a veinte minutos; amasar y dejar reposar es lo que marca la diferencia entre un roti suave y uno correoso. Extienda la masa de forma uniforme, cocine en un tawa lo suficientemente caliente como para que el roti comience a formar burbujas en segundos, dele la vuelta una vez y luego colóquelo sobre una llama abierta o presiónelo con un paño para que se infle.

Envase y almacenamiento

Saco de 10 kg. Almacenar en un lugar fresco y seco, sellado después de abrir. Mantenga las cantidades de uso diario en un recipiente hermético y el resto del saco cerrado y alejado del suelo.