TRS - Comino en polvo - 100g

Comino en polvo TRS (Jeera) es semilla de comino molida, cálida y ligeramente amarga, con ese toque ahumado que caracteriza a la mayor parte de la cocina india. El comino molido se dispersa en las salsas de una manera que las semillas enteras nunca logran, por lo que resulta ideal cuando se desea que el sabor impregne todo el plato en lugar de aparecer en ráfagas.

Ideal para

• Bases de curry y salsas, junto con cilantro en polvo
• Raita, chaat y jeera aloo
• Adobos, mezclas para kebab y aliños de especias

Cómo utilizarlo

Añádelo una vez que las cebollas se hayan ablandado y cocina durante 30 a 60 segundos antes de incorporar cualquier líquido; ese breve sofrito elimina el sabor a crudo y a polvo. Una proporción común en las salsas del norte de la India es dos partes de cilantro en polvo por una de comino. Para el raita o el chaat, es mejor añadir una pizca tostada en seco al final que cocinarlo.

Envase y almacenamiento

100 g. Conservar en un lugar fresco y seco, manteniendo el envase cerrado después de su apertura.